Lẩu bò chua cay – món ăn hấp dẫn với nước dùng đậm đà, chua cay kích thích vị giác, cùng thịt bò mềm ngọt, hòa quyện cùng rau tươi xanh giòn ngọt. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hương vị chua cay đặc trưng đến từ sự kết hợp tinh tế của các loại gia vị như sả, ớt, me, cà chua… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, phù hợp với cả những người nội trợ chưa có nhiều kinh nghiệm.
Bạn đã sẵn sàng chinh phục món lẩu bò chua cay thơm ngon này chưa? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước thực hiện ngay bên dưới để tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình và người thân của mình nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu bò chua cay nóng hổi, thơm ngon, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngợi.
Các dụng cụ cần có
- Nồi lẩu
Nguyên liệu
- Thịt bò (thăn, gân)
- Gừng
- Chanh
- Rượu trắng
- Gia vị nêm sẵn Aji-quick lẩu Thái: 2 muỗng canh
- Hành tím
- Tỏi
- Sả
- Ớt khô
- Dầu ăn
- Nấm rơm
- Rau thơm
- Tương cà: 1 canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước dùng: 1.5 lít
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò
- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn. Trộn thịt bò với rượu gừng và chanh để khử mùi.
- Ướp gân bò và thịt bò với gia vị nêm sẵn Aji-quick lẩu Thái.
- Băm nhỏ hành tím, tỏi, sả và ớt khô. Trộn rau thơm băm nhỏ vào thịt bò và gân bò.
Bước 2. Xào thịt bò và gia vị
- Phi thơm hành tím, tỏi, sả trong nồi lẩu với dầu ăn.
- Cho thịt bò, gân bò đã ướp và ớt khô vào xào.
- Thêm tương cà, Aji-moto vào nồi.
Bước 3. Nấu nước dùng và hoàn thiện
- Cho nấm rơm vào.
- Đổ nước dùng vào, đun sôi, vớt bọt.
- Thêm gia vị nêm sẵn Aji-quick lẩu Thái còn lại.
- Nấu khoảng 20 phút. Thêm nước mắm, khuấy đều.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Cho rau thơm lên trên trước khi thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn để thịt nhanh chín và dễ ăn.
- Ướp thịt bò với gia vị nêm sẵn để thịt bò đậm đà hơn.
- Thêm rau thơm để tăng thêm hương vị cho món lẩu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước lẩu bò chua cay có vị chua cay đậm đà?
Để nước lẩu có vị chua cay đậm đà, bạn cần cân bằng lượng me, ớt, cà chua và các loại gia vị khác. Nên nêm nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Thêm một chút đường nếu cần để cân bằng độ chua cay.
2. Loại thịt bò nào phù hợp để làm lẩu chua cay?
Nên chọn thịt bò mềm, có độ mỡ vừa phải như thịt bò nạm, bò ba chỉ hoặc bắp bò. Cắt thịt bò thành lát mỏng để dễ chín và thấm gia vị hơn.
3. Nếu không có me tươi, mình có thể dùng gì thay thế?
Bạn có thể thay thế me tươi bằng nước cốt chanh hoặc giấm, nhưng cần điều chỉnh lượng cho phù hợp để tránh làm nước lẩu bị quá chua. Nên bắt đầu với một lượng nhỏ và nếm thử trước khi thêm vào.
Chúc bạn thành công với món lẩu bò chua cay thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình và để lại bình luận bên dưới nhé!