Lẩu chó hầm bia, món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của nhiều vùng miền, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt chó mềm ngọt, thấm đẫm vị bia thơm nồng cùng các loại gia vị đặc biệt tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn khó cưỡng. Mùi thơm phức từ thịt chó, hòa quyện với hương bia quyến rũ, sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ những phút đầu tiên. Sự mềm mại của thịt chó, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bạn đang muốn tự tay chế biến món lẩu chó hầm bia thơm ngon tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, để tự tay tạo nên một nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo, khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ khen ngợi. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến tỉ mỉ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, giúp bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
Nguyên liệu
- Thịt chó
- Riềng
- Mẻ
- Mắm tôm
- Sả
- Tương
- Hành tím
- Tiết chó
- Rượu trắng
- Bia (tốt nhất là bia Tàu): 12 chai hoặc 3 lon bia 33
- Chuối xanh: 5-7 quả
- Dầu ăn
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt
- Chặt thịt chó thành miếng vuông khoảng 2 phân, chặt cả xương (nếu muốn nấu cả xương).
- Ướp thịt chó với riềng, mẻ, mắm tôm, sả, tương, hành tím, tiết chó và một chút rượu trắng. Ướp khoảng 30 phút .
- Luộc chuối xanh cho chín mềm, để nguội rồi bóc vỏ .
Bước 2. Xào và luộc thịt chó
- Cho dầu ăn vào nồi, xào thịt chó cho săn lại. Nếu thịt chó nhiều mỡ thì cho ít dầu ăn .
- Thêm nước vào nồi, đun cho thịt chó chín mềm.
Bước 3. Thêm bia và gia vị
- Khi thịt gần chín, cho bia vào (khoảng 1/3 lượng nước dùng). Bia Tàu là lựa chọn tốt nhất .
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho chuối xanh vào, đun thêm một lúc cho chuối mềm và dậy mùi .
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Chặt thịt chó thành miếng vừa ăn, nếu muốn nấu cả xương thì chặt cả xương.
- Luộc chuối xanh cho chín mềm để khử vị chát và giúp chuối có màu sắc đẹp hơn.
- Nên dùng bia Tàu để món ăn ngon hơn .
- Thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh lửa để thịt không bị cháy .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm thế nào để thịt chó được mềm và không bị dai khi nấu lẩu?
Để thịt chó mềm, bạn nên chọn thịt chó tươi ngon, thái vừa miếng. Nên ướp thịt với các gia vị như sả, ớt, gừng, mắm, và một chút rượu trắng khoảng 30 phút trước khi chế biến. Nên hầm thịt với lửa nhỏ trong thời gian đủ lâu để thịt mềm nhừ.
2. Tôi có thể thay thế bia bằng loại đồ uống nào khác không?
Bạn có thể thử thay thế bia bằng rượu trắng hoặc nước dừa. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đi đôi chút so với khi dùng bia. Bia góp phần tạo nên vị thơm nồng đặc trưng cho món lẩu.
Chúc bạn thành công với công thức lẩu chó hầm bia tuyệt ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn đậm đà hương vị khó quên này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi!