Lẩu bò khoai môn, món ăn thơm ngon đậm đà, hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của khoai môn, vị mềm mại của thịt bò và nước dùng đậm đà, cay nồng sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức. Khoai môn mềm, bùi hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng từ cả thịt bò và khoai môn. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến được một nồi lẩu bò khoai môn thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn muốn tự tay làm món lẩu bò khoai môn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước thực hiện dưới đây để tạo nên một bữa ăn ấm cúng, ngon miệng và tràn đầy niềm vui. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay nồi lẩu thơm ngon, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Bếp
- Bếp mini
Nguyên liệu
- Thịt bò (bắp bò, gân bò)
- Đậu hũ trắng
- Khoai môn
- Khoai mì
- Hành tím
- Tỏi
- Sả
- Gừng
- Cải bẹ xanh
- Rau má
- Dầu ăn
- Sa tế
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Nước
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt thịt bò, gân bò thành miếng vừa ăn . Cắt đậu hũ thành miếng vuông. Bào vỏ và cắt khoai môn, khoai mì thành miếng vừa ăn . Cắt nhỏ hành, tỏi, sả, gừng . Rửa sạch cải bẹ xanh và rau má .
Bước 2. Phi thơm và xào thịt
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành, tỏi, sả, gừng. Thêm sa tế tùy khẩu vị .
- Cho thịt bò vào xào sơ qua cho săn lại .
Bước 3. Nấu nước dùng và gia vị
- Cho nước vào nồi, thêm khoai mì vào nấu trước vì khoai mì lâu chín . Sau khi khoai mì chín thì vớt ra . Thêm khoai môn vào nấu .
- Cho thịt bò đã xào vào nồi nước dùng. Thêm đường, muối, nước mắm vừa ăn . Khuấy đều cho tan gia vị .
Bước 4. Thêm nguyên liệu còn lại và hoàn thành
- Cho đậu hũ vào khi gần ăn để tránh bị nát . Thêm gân bò khi nước gần sôi . Cho rau vào khi nước sôi .
- Tắt bếp và thưởng thức .
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi .
- Lựa rau má tươi để tránh bị đắng .
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều nước mắm sẽ làm nước lẩu bị mặn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước dùng lẩu bò khoai môn được đậm đà hơn?
Bạn có thể ninh xương bò lâu hơn, thêm nước mắm ngon, hoặc sử dụng thêm gia vị như sa tế, tiêu, ớt để tăng thêm độ đậm đà tùy theo khẩu vị. Nên nêm nếm dần dần để kiểm soát độ mặn.
2. Khoai môn dễ bị nát khi nấu lẩu, làm sao để khắc phục?
Cắt khoai môn thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ. Cho khoai môn vào nồi lẩu khi nước dùng đã sôi và lửa nhỏ liu riu. Không nên khuấy mạnh tay khi khoai môn đã chín mềm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu bò khoai môn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn có một bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn bên gia đình và người thân. Chúc bạn ngon miệng!