Món lẩu cá diêu hồng nấu ngót là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày lạnh, với vị ngọt thanh của cá diêu hồng tươi ngon hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, thơm lừng. Cá diêu hồng giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, lại ít xương, rất phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn mang đến hương vị khó quên, kích thích vị giác của cả gia đình.
Bạn đang muốn tự tay chế biến món lẩu cá diêu hồng nóng hổi, hấp dẫn để chiêu đãi người thân? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ thực hiện dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay nồi lẩu cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon, chuẩn vị, đảm bảo chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn, đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi lẩu
Nguyên liệu
- Cá điêu hồng
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 4-5 nhánh
- Cần tàu: 1 ít
- Cà chua: 3 trái
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng rưỡi
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: gần 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh hoặc nước tắt: gần 1 chén
- Rau ăn kèm
- Bún
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Ướp cá điêu hồng (nếu cần). Chuẩn bị hành tím, hành lá, cần tàu, cà chua (băm nhỏ cà chua).
Bước 2. Xào hỗn hợp gia vị
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và đầu hành.
- Thêm cần tàu và cà chua vào xào cùng, cho thêm tương ớt để khử mùi tanh của cá.
Bước 3. Nấu nước dùng và nêm nếm
- Đổ 300ml nước vào chảo, đun sôi.
- đường, bột ngọt, nước mắm.
- Cho nước cốt chanh hoặc nước tắt vào, khuấy đều. Tắt bếp.
Bước 4. Đun lẩu và thưởng thức
- Cho cá vào nồi lẩu, thêm nước dùng đã chuẩn bị. Đun sôi lại.
- Thưởng thức lẩu cá điêu hồng với bún và rau ăn kèm.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị. Thích ăn cay có thể thêm ớt xay.
- Nước tắt giúp tăng hương vị thơm ngon hơn nước chanh.
- Cho nước mắm vào cuối cùng và tắt bếp ngay để giữ mùi thơm.
- Cần tàu là gia vị quan trọng tạo nên mùi thơm đặc trưng của món lẩu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá diêu hồng mua ở đâu là tươi ngon nhất để làm lẩu?
Nên chọn mua cá diêu hồng ở các chợ cá tươi hoặc siêu thị uy tín. Quan sát cá có mắt trong, thân chắc, vảy sáng bóng, mang đỏ tươi là những dấu hiệu của cá tươi ngon.
2. Nếu không có rau răm, thì mình có thể thay thế bằng loại rau nào khác được không?
Bạn có thể thay thế rau răm bằng các loại rau thơm khác như ngò rí, ngò gai, húng quế để tạo hương vị khác biệt nhưng vẫn ngon miệng. Tuy nhiên, rau răm vẫn là lựa chọn tối ưu để tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả này nhé, đảm bảo sẽ là một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng. Chúc bạn ngon miệng!