Lẩu cá dứa, món ăn hấp dẫn với vị chua ngọt thanh mát từ dứa kết hợp cùng vị ngọt của cá, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự hòa quyện giữa vị chua dịu, ngọt tự nhiên của dứa, vị ngọt đậm đà của cá, cùng hương thơm nồng nàn của các loại gia vị tạo nên một nồi lẩu khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá dứa giàu protein, omega-3, còn dứa chứa nhiều vitamin C và bromelain giúp hỗ trợ tiêu hóa. Vị chua nhẹ của dứa còn giúp cân bằng vị béo ngậy của cá, tạo nên một sự hài hòa hoàn hảo.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên nồi lẩu cá dứa thơm ngon, đậm đà khó cưỡng? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình và bạn bè của mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu cá dứa nóng hổi, thơm ngon, đảm bảo ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Cá dứa: 2.5kg
- Tỏi
- Sả
- Me
- Rau thơm
- Khóm (dứa)
- Rau ăn kèm
- Bún
- Gia vị nấu lẩu
- Dầu ăn
- Nước sôi
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Cá dứa rửa sạch, các loại rau củ quả sơ chế sẵn.
Bước 2. Nấu nước dùng
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và sả.
- Cho khóm (dứa) vào xào.
- Nêm nếm gia vị vào nồi.
- Cho chai nước dùng nấu lẩu vào.
- Cho nước sôi vào nồi, đun sôi và hớt bọt.
- Dầm me vào nồi lẩu.
Bước 3. Nấu cá và rau
- Cho cá dứa vào, nấu đến khi cá chín.
- Cho rau vào, tắt bếp.
Bước 4. Thành phẩm và thưởng thức
- Múc lẩu ra tô, dùng kèm với bún và các loại rau ăn kèm.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Gia vị tùy chỉnh theo khẩu vị mỗi gia đình.
- Món lẩu này rất nhanh gọn, đơn giản.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá dứa mua ở đâu và nên chọn loại cá nào để làm lẩu?
Bạn có thể mua cá dứa ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng hải sản. Nên chọn cá dứa tươi, mắt sáng, thân chắc, không có mùi lạ. Cá dứa cỡ trung bình là ngon nhất.
2. Nếu không có dứa tươi, mình có thể dùng dứa đóng hộp được không?
Có thể, nhưng dứa tươi sẽ cho vị ngon hơn, thơm hơn. Nếu dùng dứa đóng hộp, bạn nên chọn loại đóng hộp nước ép 100%, không đường để giữ được hương vị tự nhiên.
3. Lẩu cá dứa ăn kèm với những gì thì ngon?
Lẩu cá dứa thường ăn kèm với các loại rau như rau muống, cải thảo, mồng tơi, nấm các loại… và bún hoặc mì. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm như nước mắm ớt, tương ớt để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công với công thức lẩu cá dứa này! Hy vọng món ăn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!