Lẩu cua biển chua cay – món ăn hấp dẫn với vị ngọt thanh của cua biển hòa quyện cùng vị chua cay đậm đà của nước dùng, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng từ cua biển tươi ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm?
Để có được nồi lẩu cua biển chua cay ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Từ việc chọn lựa cua biển tươi sống cho đến việc pha chế nước dùng đậm đà, mỗi công đoạn đều cần sự tỉ mỉ và khéo léo. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tạo nên một nồi lẩu cua biển chua cay tuyệt vời, khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Bếp
- Chén
- Dao
- Thớt
- Bếp ga mini/Bếp ăn lẩu
Nguyên liệu
- Cua biển: 3 con
- Thịt gà: 500g
- Tôm: 200g
- Chả cá: 300g
- Sả: 100g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 50g
- Hành trắng: 1 củ nhỏ
- Rau ăn kèm (cải cúc, rau muống,...)
- Mì tươi: 1kg
- Hạt nêm
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Nước sốt lẩu thái: 1 chai
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nước dùng và nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi nước sôi, thêm hành tím và hầm khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.
- bóc mai, loại bỏ phần phổi bên trong, chà rửa sạch.
- Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn với sả.
- Sơ chế và rửa sạch các loại rau ăn kèm.
Bước 2. Xào cua và gạch cua
- Phi thơm hành tím và sả, cho gạch cua vào đảo đều đến khi thơm.
- Cho cua vào xào cùng gạch cua, nêm gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt), thêm nước sốt lẩu thái.
Bước 3. Nấu lẩu
- Cho hỗn hợp cua vào nồi nước dùng thịt gà, nấu đến khi sôi.
- Cho tôm và chả cá vào nồi lẩu, nêm nếm lại gia vị.
Bước 4. Thưởng thức
- Đổ lẩu ra nồi nhỏ, đặt lên bếp, đợi nước sôi là có thể thưởng thức cùng mì và rau.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Chọn cua tươi, thân chắc, yếm to.
- Tùy chỉnh độ cay bằng lượng nước sốt lẩu thái.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cua biển mua ở đâu cho tươi ngon và đảm bảo?
Nên chọn mua cua biển ở các chợ hải sản tươi sống hoặc cửa hàng uy tín. Quan sát kỹ càng, chọn những con cua còn sống, hoạt động mạnh, vỏ cứng cáp và không có mùi hôi.
2. Làm sao để nước lẩu vừa chua cay vừa đậm đà?
Cần cân bằng giữa các gia vị: nước mắm ngon, đường, ớt, me (hoặc nước cốt chanh), và một chút sả, gừng, tỏi. Nên nêm nếm từ từ và thử nhiều lần để đạt được độ chua cay ưng ý.
Chúc bạn thành công với công thức nấu lẩu cua biển chua cay này! Hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!