Lẩu gà chanh dây, món ăn độc đáo kết hợp vị ngọt thanh của gà, chua chua ngọt ngọt của chanh dây và vị cay nồng nhẹ của ớt, hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè, gia đình, hay đơn giản chỉ là một bữa tối ấm cúng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến đều được hướng dẫn chi tiết, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên nồi lẩu gà chanh dây thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho người thân yêu của mình nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi lẩu
Nguyên liệu
- Gà: 1 con (phần thịt gà)
- Chanh dây
- Lá quế
- Ngò gai
- Tỏi
- Hành tím
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt: 1 muỗng nhỏ
- Đường phèn
- Nước lọc
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp gà
- Rửa sạch thịt gà và để ráo nước
- Ướp thịt gà với muối, nước mắm, bột ngọt, tỏi và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị
- Nấu chanh dây để loại bỏ hạt và làm mềm
Bước 2. Xào gà và tạo nước dùng
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Sau đó, phi thơm tỏi và hành tím băm
- Cho thịt gà vào xào cho đến khi săn lại
- Cho nước lọc vào chảo, đun sôi
- Thêm nước chanh dây vào từ từ
- Đun sôi, hớt bọt
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện nước lẩu
- Nêm nếm lại với muối, đường phèn và nước mắm cho vừa khẩu vị
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho lẩu vào nồi lẩu, thêm rau ăn kèm
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Nếu nước chanh dây quá đặc, có thể pha thêm nước lọc
- Có thể thay thế lá quế bằng ngò gai
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế chanh dây bằng loại trái cây nào khác không?
Có thể, bạn có thể thử dùng các loại trái cây chua khác như me, quất, hoặc cam để thay thế, tuy nhiên vị chua và thơm sẽ khác đi đôi chút. Nên cân nhắc lượng axit để không làm mất cân bằng vị của nước lẩu.
2. Làm sao để nước lẩu gà chanh dây không bị đục?
Để nước lẩu trong, bạn nên khử mùi tanh của gà bằng cách chần qua nước sôi trước khi cho vào nấu. Hạn chế cho quá nhiều rau củ cùng lúc, và nên vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu gà chanh dây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên mâm cơm ngon miệng. Chúc bạn ngon miệng!