Lẩu gà chanh ớt là món ăn hấp dẫn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt, nước dùng chua cay đậm đà từ chanh ớt tươi, cùng các loại rau tươi xanh tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ những người nội trợ bận rộn cho đến những đầu bếp chuyên nghiệp muốn tìm kiếm một công thức mới lạ. Vị chua cay đặc trưng của chanh ớt sẽ đánh thức mọi giác quan, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Sự hòa quyện giữa vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt gà tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn muốn tự tay chế biến món lẩu gà chanh ớt thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ làm ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi lẩu
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Gà
- Lá chanh
- Ớt xiêm xanh
- Hành tím
- Nước mắm
- Bột ngọt: ½ muỗng
- Chanh tươi
- Nước lọc
- Rau nhút
- Nấm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế
- Làm sạch và chặt gà thành từng khúc. Vò nát lá chanh. Ớt xiêm xanh thái lát. Hành tím băm nhỏ.
- Chuẩn bị rau nhút, nấm hoặc các loại rau khác tùy thích.
Bước 2. Luộc gà và phi hành
- Luộc gà cho đến khi chín tái.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ.
Bước 3. Nêm gia vị và đun sôi
- Cho nước mắm, bột ngọt, ớt, lá chanh vào nồi cùng với gà đã luộc sơ. Thêm nước lọc vừa đủ.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm và gia vị ngấm đều.
- Trong quá trình đun, nhớ vớt bỏ bọt để nước dùng trong hơn.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho thêm chanh tươi vào để tăng thêm hương vị chua cay.
- Trình bày lẩu gà chanh ớt ra nồi lẩu, ăn nóng cùng với rau nhút và nấm.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng ớt và chanh để phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Có thể thêm các loại gia vị khác như tiêu, đường tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế gà bằng loại thịt khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng thịt bò, heo hoặc hải sản. Tuy nhiên, vị ngọt của gà sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu này.
2. Nếu không có ớt tươi, tôi có thể dùng loại ớt khác được không?
Bạn có thể dùng ớt bột hoặc các loại ớt khô khác, nhưng nên điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp với khẩu vị. Ớt tươi sẽ cho vị cay thanh hơn.
3. Làm sao để nước lẩu không bị quá chua hoặc quá cay?
Nên nêm nếm gia vị từ từ, bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần cho đến khi đạt được độ chua cay ưng ý. Bạn có thể dùng đường hoặc nước mắm để cân bằng vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu gà chanh ớt chua cay thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!