Lẩu gà chọi, món ăn hấp dẫn với nước dùng ngọt thanh, thịt gà chắc ngọt, hòa quyện cùng các loại rau tươi xanh, là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của gà chọi, vị cay nồng của ớt, và hương thơm quyến rũ của các loại gia vị tạo nên một hương vị độc đáo, chinh phục mọi khẩu vị. Thịt gà chọi dai ngon, không hề bị khô, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bún hoặc mì, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn này. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc những buổi liên hoan bạn bè.
Muốn tự tay chế biến món lẩu gà chọi thơm ngon đúng điệu, mang đậm hương vị truyền thống? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay bên dưới đây để bạn có thể tự tay làm món lẩu gà chọi ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi lẩu
- Dao
Nguyên liệu
- Gà chọi: khoảng 3kg (2 con)
- Gừng
- Mắm
- Mì chính
- Rau muống
- Mướp hương
- Rau ngải cứu
- Rau cải
- Bắp chuối
- Bún hoặc bánh đa
- Rượu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Làm sạch gà, cắt tiết (video không quay cảnh này).
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng, mắm, mì chính.
- Rửa sạch rau muống, mướp hương, rau ngải cứu, rau cải, bắp chuối. Cắt nhỏ rau cho dễ ăn.
Bước 2. Ướp và sơ chế gà
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng, mắm, mì chính.
Bước 3. Nấu lẩu
- Cho gà đã ướp vào nồi lẩu, đổ nước dùng vừa đủ. Đun sôi, sau đó cho rau vào.
Bước 4. Thưởng thức
- Khi gà chín và rau mềm, chuẩn bị bún hoặc bánh đa, rượu và các gia vị tùy thích để ăn kèm.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
- Nên chọn gà chọi tươi ngon để món ăn thêm đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Gà chọi để làm lẩu nên chọn loại nào?
Nên chọn gà chọi tơ, thịt chắc, da vàng, không quá già cũng không quá non. Gà tầm 1-1.5kg là lý tưởng.
2. Nước dùng lẩu gà chọi cần ninh như thế nào để ngọt và trong?
Ninh xương gà với nước lạnh, lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng. Vớt bọt thường xuyên, cho thêm vài lát gừng và hành tím để khử mùi tanh.
3. Có thể thay thế các nguyên liệu trong công thức lẩu gà chọi không?
Có thể. Bạn có thể thay đổi rau ăn kèm theo sở thích, tuy nhiên nên giữ nguyên các gia vị chính để đảm bảo hương vị đặc trưng của món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu gà chọi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!