Lẩu gà thuốc bắc, món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của gà và hương thơm nồng ấm của các loại thảo dược quý. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình mà còn là phương thuốc tự nhiên giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người bị cảm lạnh, suy nhược cơ thể. Sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của thịt gà, vị thơm cay của thuốc bắc, tạo nên một hương vị khó quên, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Gà được ninh nhừ, mềm ngọt hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, thơm lừng, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này, hãy cùng khám phá công thức chi tiết cách làm lẩu gà thuốc bắc ngay bên dưới đây. Bạn sẽ được hướng dẫn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách chế biến để có một nồi lẩu gà thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Chắc chắn đây sẽ là món ăn làm hài lòng cả gia đình bạn trong những ngày se lạnh.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Gà
- Thuốc bắc
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành tím
- Muối: 2 muỗng
- Bột ngọt: 1 muỗng
- Hạt nêm: 2 muỗng
- Đường phèn: 2 muỗng cà phê
- Cải bẹ xanh
- Rau mồng tơi
- Nấm kim châm
- Nấm đùi gà
- Mì trứng
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp gà
- Làm sạch, rửa kỹ, chà muối. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Rửa lại và để ráo nước.
- Cho gà vào tô, thêm 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 2. Xào gà và chuẩn bị nước dùng
- Cho gà ướp vào chảo, xào săn lại.
- Cho gà xào vào nồi. Thêm nước dừa tươi, thuốc bắc đã rửa sạch, nước lọc. Nấu trong 40 phút.
Bước 3. Nấu lẩu và nêm nếm
- Sau 40 phút, cho thêm 2 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng muối. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Múc lẩu ra tô, chuẩn bị rau và mì trứng để ăn kèm.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Chọn gà tươi ngon để món lẩu thơm ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế các loại thuốc bắc nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế một số loại thuốc bắc tùy thuộc vào sở thích và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, nên giữ lại các loại thuốc bắc chính như táo tàu, kỷ tử để giữ nguyên hương vị và công dụng bổ dưỡng. Nếu không chắc chắn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
2. Làm thế nào để nước dùng lẩu gà thuốc bắc được ngon và đậm đà?
Để nước dùng ngon, bạn cần ninh gà với thuốc bắc trong thời gian đủ lâu (tối thiểu 1-2 giờ). Cho thêm chút gừng, hành tím khi ninh sẽ giúp nước dùng thêm thơm ngon. Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm chút muối, đường, nước mắm tùy theo khẩu vị.
3. Tôi có thể dùng loại gà nào để làm lẩu?
Bạn có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp đều được. Tuy nhiên, gà ta sẽ cho nước dùng đậm đà và thơm ngon hơn. Chọn gà tươi ngon, không bị bệnh để đảm bảo chất lượng món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu gà thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận hương vị ấm áp, tốt cho sức khỏe này nhé. Chúc bạn ngon miệng!