Cuối tuần này, hãy cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu mực sa tế thơm ngon, cay nồng, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tươi của mực, độ cay the của sa tế và vị thanh mát của các loại rau sống sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo, đầy đủ dinh dưỡng. Mực tươi ngon, giòn ngọt được chế biến khéo léo cùng nước dùng sa tế đậm đà, quyện với vị ngọt tự nhiên của các loại rau, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món lẩu mực sa tế hấp dẫn này tại nhà, tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời của lẩu mực sa tế chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ làm ngay bên dưới đây để bắt đầu tạo nên bữa tiệc ẩm thực đáng nhớ cho gia đình bạn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi lẩu
- Chảo
Nguyên liệu
- Mực tươi
- Bạch tuộc
- Tôm
- Nấm kim châm
- Nấm bào ngư
- Nấm trắng
- Rau mùng tơi
- Rau cải cúc
- Rau muống
- Củ cải trắng
- Sả
- Cà chua
- Tỏi
- Gừng
- Tiêu xanh: 3-4 trái
- Sa tế
- Ớt bột Hàn Quốc
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Muối
- Bột canh
- Dừa tươi: 1 trái
- Bún
- Nước mắm
- Ớt
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- làm sạch phần bụng, bỏ túi mực. Mực tươi không cần rửa kỹ.
- rửa sạch rau, nấm, củ cải, sả, cà chua, tỏi, gừng.
Bước 2. Xào hỗn hợp gia vị và nước dùng
- Phi thơm gừng, tỏi, sả, cà chua.
- Cho tiêu xanh, sa tế, ớt bột, bột ngọt, hạt nêm vào xào cùng.
- Thêm nước dừa vào đun sôi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho củ cải trắng vào tạo độ ngọt.
- Đun sôi thêm khoảng 10 phút.
Bước 3. Nấu lẩu
- Cho mực, bạch tuộc, tôm vào nhúng chín.
Bước 4. Thưởng thức
- Thưởng thức lẩu với bún, nước chấm (nước mắm ớt) hoặc muối tiêu xanh.
Xem Thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Biển Ngon Tại Nhà - Món Ăn Đơn Giản, Hấp Dẫn
Lưu ý
- Cách chọn mực tươi: bề ngoài láng bóng, cứng, đàn hồi tốt.
- Sử dụng nấm và rau mùng tơi khi nấu lẩu hải sản sẽ rất ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực tươi ngon cần được bảo quản như thế nào để giữ được độ tươi ngon khi làm lẩu?
Nên chọn mực tươi, mắt sáng, thân chắc. Bảo quản mực trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc nếu mua nhiều, có thể cấp đông. Trước khi chế biến, rã đông mực từ từ ở ngăn mát để giữ độ tươi ngon.
2. Nếu không ăn cay được thì có thể điều chỉnh độ cay của lẩu mực sa tế như thế nào?
Bạn có thể giảm lượng sa tế sử dụng hoặc thay thế bằng ớt tươi băm nhỏ, điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị. Có thể thêm một ít đường hoặc nước cốt chanh để cân bằng vị cay.
Chúc bạn và gia đình có một bữa tối cuối tuần ấm cúng và ngon miệng với nồi lẩu mực sa tế tự tay chế biến. Hãy cùng nhau thưởng thức hương vị đậm đà, cay nồng, và sự tươi ngon của món ăn này. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!