Măng tây xào thịt bò là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giòn ngọt của măng tây và mềm thơm của thịt bò tạo nên một hương vị tuyệt vời, khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đẹp mắt với màu xanh tươi của măng tây và màu nâu đỏ của thịt bò, mà còn rất dễ dàng tùy biến theo khẩu vị của mỗi người, thêm chút hành tím, tỏi phi thơm hay tiêu xay sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà. Với nguồn nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, măng tây xào thịt bò là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả những người nội trợ bận rộn lẫn những ai mới bắt đầu làm quen với việc nấu nướng.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của măng tây và vị đậm đà của thịt bò chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bạn muốn tự tay làm món ăn ngon miệng này tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết ngay bên dưới! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa măng tây xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Thau
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Măng tây
- Tỏi
- Gừng
- Nước tương
- Dầu hào
- Bột ngọt
- Đường
- Hạt tiêu
- Bột nêm
- Dầu ăn
- Muối
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Thái thịt bò thành lát mỏng.
- Cho thịt bò vào tô, ướp với gia vị (tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường, hạt tiêu, bột nêm). Để khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm.
- Cắt bỏ phần gốc già của măng tây. Ngâm măng tây vào nước muối để loại bỏ nhựa và làm măng giòn hơn.
Bước 2. Xào thịt bò
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi chín tái.
Bước 3. Xào măng tây và hoàn thiện món ăn
- Cho măng tây vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, để giữ màu xanh và độ giòn.
- Cho măng tây vào xào cùng thịt bò. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Trình bày
- Cho măng tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí sao cho bắt mắt.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Thái thịt bò thật mỏng để thịt mềm khi xào.
- Ngâm măng tây trong nước muối giúp loại bỏ nhựa và làm măng giòn hơn. Bước này rất quan trọng.
- Không nên xào măng tây quá lâu, sẽ làm măng bị mềm.
- Rắc thêm mè rang lên trên món ăn để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Măng tây xào thịt bò có thể bảo quản được bao lâu?
Món ăn này nên dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và giữ lạnh trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế loại thịt nào khác ngoài thịt bò?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn hoặc các loại thịt khác mà bạn yêu thích. Tuy nhiên, thời gian xào có thể cần điều chỉnh cho phù hợp với từng loại thịt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món măng tây xào thịt bò thơm ngon do chính tay mình chế biến! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn thêm một món ăn hấp dẫn vào thực đơn gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!