Măng tây xào tôm là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa cơm gia đình nhanh gọn. Sự kết hợp giòn ngọt của măng tây và vị ngọt thanh của tôm tươi tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ chất xơ, protein mà còn mang đến màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Thử tưởng tượng hương thơm quyến rũ của măng tây xào tôm đang bốc khói nghi ngút trên bàn ăn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Để có được món măng tây xào tôm ngon đúng điệu, cần chú ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và khéo léo trong khâu chế biến. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy cùng bắt tay vào bếp và trải nghiệm sự thú vị khi tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Tô
Nguyên liệu
- Tôm: 300 gram
- Măng tây: 500 gram (1/2 ký)
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Tỏi: 4 tép
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê + 1 muỗng cà phê (khi nêm)
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê + 2 muỗng canh (khi xào)
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch.
- Rửa sạch, ngâm nước muối, cắt bỏ phần gốc, chần qua nước sôi.
- Cắt mỏng cà rốt.
- Cắt nhỏ phần lá hành, để riêng phần gốc.
Bước 2. Ướp và chần
- Trộn đều tôm với bột nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, tỏi bầm. Ướp khoảng 10 phút.
- Cho măng tây vào nước sôi với muối và dầu ăn, chần khoảng 3 phút.
Bước 3. Xào tôm và rau củ
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi và gốc hành lá. Thêm tôm vào xào chín.
- Cho măng tây và cà rốt vào xào cùng tôm.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Thêm nước mắm và bột nêm tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Cho hành lá lên trên và tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chọn măng tây non để món ăn ngon hơn.
- Chần măng tây giúp giữ màu xanh và độ giòn.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Món ăn này rất nhanh gọn, phù hợp với những người bận rộn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Măng tây xào tôm cần bao nhiêu thời gian để chế biến?
Thời gian chế biến món măng tây xào tôm khá nhanh, chỉ khoảng 15-20 phút là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành này.
2. Làm thế nào để măng tây không bị quá chín và mất độ giòn?
Bạn nên xào măng tây trong thời gian ngắn, ở lửa lớn và chỉ xào đến khi măng tây vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt. Không nên xào quá lâu.
3. Nếu không có tôm tươi, mình có thể dùng loại tôm khác được không?
Bạn có thể sử dụng tôm đông lạnh, nhưng nên rã đông hoàn toàn trước khi chế biến để đảm bảo độ ngon và không làm ảnh hưởng đến thời gian xào. Tôm khô cũng có thể dùng nhưng cần ngâm nở và chế biến khác đi đôi chút.
Chúc bạn ngon miệng với món măng tây xào tôm tự tay chế biến! Hy vọng hướng dẫn này đã giúp bạn tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!