Mồng tơi, loại rau dân dã nhưng giàu chất dinh dưỡng, luôn được nhiều người yêu thích. Với vị ngọt thanh tự nhiên và tính mát, mồng tơi là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn, đặc biệt là món mồng tơi xào tỏi đơn giản mà thơm ngon. Vị bùi của mồng tơi kết hợp cùng mùi thơm nồng của tỏi phi tạo nên một sự hòa quyện khó cưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này bổ dưỡng cho gia đình mình, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe.
Muốn thưởng thức món mồng tơi xào tỏi ngon đúng điệu, giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngọt tự nhiên của rau? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết dưới đây, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng! Bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon và cách làm vô cùng dễ dàng của món ăn này. Cùng vào bếp và trổ tài nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Mồng tơi
- Mỡ heo: 20 gram
- Dầu hào: 10 gram
- Muối: 1 gram
- Bột ngọt: 2 gram
- Tỏi: 1 củ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và làm nóng chảo
- Chọn ngọn mồng tơi tươi, rửa sạch. Bóc vỏ và đập dập tỏi.
- Làm nóng chảo, cho 20 gram mỡ heo vào đến khi nóng.
Bước 2. Xào mồng tơi
- Cho tỏi vào phi thơm.
- đối với rau muống cần 3 phút)
Bước 3. Nêm gia vị
- Thêm 10 gram dầu hào, 1 gram muối, 2 gram bột ngọt. Đảo đều trong khoảng 30 giây để gia vị ngấm.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, cho mồng tơi ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Để giữ màu xanh và độ giòn của mồng tơi, cần đậy vung khi xào và dùng lửa lớn.
- Sử dụng ngọn mồng tơi sẽ cho món ăn giòn ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để mồng tơi xào giữ được màu xanh tươi?
Cho mồng tơi vào xào khi chảo đã thật nóng và lửa to. Thêm một chút nước lạnh vào chảo khi xào giúp giữ màu xanh và độ giòn.
2. Mồng tơi xào bị mềm nhũn là do đâu?
Có thể do lửa quá nhỏ, xào quá lâu, hoặc mồng tơi không được rửa sạch và để ráo nước trước khi xào.
3. Có thể dùng loại tỏi nào để xào mồng tơi?
Tỏi tím hoặc tỏi trắng đều được. Nên dùng tỏi khô để có mùi thơm nồng hơn. Tỏi băm nhỏ hoặc phi vàng đều ngon.
Chúc bạn thành công với món mồng tơi xào giòn xanh thơm ngon này! Hy vọng những bí quyết nhỏ trên sẽ giúp bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng bên gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!