Mực một nắng, với vị ngọt đậm đà, dai giòn đặc trưng, kết hợp cùng sắc màu tươi tắn của các loại rau củ, tạo nên món ăn Mực một nắng xào rau củ hấp dẫn khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa vị mặn mòi của biển cả và vị thanh ngọt của rau củ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm gia đình nhanh gọn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự đơn giản trong cách chế biến cũng là một điểm cộng lớn, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn.
Mực một nắng xào rau củ không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc và hương vị. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn đẹp mắt và thơm ngon, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết ngay bên dưới để tự tay làm món ngon này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Rổ
Nguyên liệu
- Mực một nắng: 500g
- Hành tây: 3 củ nhỏ
- Tỏi: 1 ít
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: null
- Cần tàu: null
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 ít
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: null
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt mực thành miếng nhỏ khoảng 2cm.
- Rửa sạch mực và để ráo nước.
- Cho mực vào thau, ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít tiêu. Để 20 phút cho mực thấm gia vị.
- Cắt hành tây, cà rốt, hành lá và cần tàu.
Bước 2. Xào rau củ
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi.
- Cho cà rốt và hành tây vào xào khoảng 5 phút.
Bước 3. Xào mực
- Cho mực vào xào với lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi chín.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho ra đĩa, rắc tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Có thể chấm với nước chấm tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực một nắng mua ở đâu cho đảm bảo chất lượng?
Bạn có thể mua mực một nắng ở các chợ hải sản tươi sống, siêu thị lớn hoặc các cửa hàng đặc sản uy tín. Lưu ý chọn những con mực có màu sắc tự nhiên, không bị ươn, thân chắc và khô ráo.
2. Nếu không có rau củ nào trong công thức, mình có thể thay thế bằng loại khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể linh hoạt thay thế bằng các loại rau củ khác như ớt chuông, bông cải xanh, súp lơ, nấm... tùy theo sở thích và mùa vụ.
3. Mực một nắng xào xong có bị dai không?
Để mực không bị dai, bạn cần xào nhanh tay trên lửa lớn và không nên xào quá kỹ. Mực một nắng đã được phơi khô nên thời gian xào ngắn sẽ giữ được độ mềm và dai vừa phải.
Chúc bạn thành công với món mực một nắng xào rau củ thơm ngon này! Hy vọng công thức đơn giản trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!