Mực trứng hấp hành gừng là món ăn ngon miệng, đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của mực trứng, vị cay nồng của gừng tươi và hương thơm quyến rũ của hành lá tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm, phù hợp với những người nội trợ bận rộn, mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nguồn protein dồi dào và các chất khoáng cần thiết. Vị ngọt tự nhiên của mực trứng được tôn lên nhờ sự khéo léo trong khâu chế biến, đảm bảo giữ nguyên được độ tươi ngon và mềm mại của nguyên liệu.
Món mực trứng hấp hành gừng này cực kỳ phù hợp để làm món ăn khai vị hoặc món ăn nhẹ trong những bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và bước vào hành trình thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa mực trứng hấp hành gừng thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả nhà cùng xuýt xoa.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi hấp
- Muỗng
- Thớt
- Dao
Nguyên liệu
- Mực trứng: 600g
- Sả: 2 củ
- Tỏi: 15g
- Gừng: 10g
- Hành lá: 10g
- Ớt: 1 trái
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch với muối và gừng đập dập, cắt bỏ túi mực và mắt.
- Băm nhuyễn tỏi và ớt.
- Cắt gừng lát và sợi nhỏ.
Bước 2. Ướp mực
- Ướp mực với tỏi, ớt, gừng sợi, dầu hào, bột nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều và để ngấm 20 phút.
Bước 3. Hấp mực
- Đập dập và cắt khúc sả để lót dưới xửng hấp.
- Lót sả vào xửng hấp, xếp mực lên trên.
- Hấp mực trong 15 phút.
- Thêm hành lá vào, hấp tiếp 5 phút.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, dọn ra và thưởng thức.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Mực trứng nên mua tươi sống để đảm bảo độ ngon.
- Có thể dùng muối ớt hoặc muối tiêu chấm kèm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực trứng mua ở đâu là tươi ngon nhất?
Bạn nên mua mực trứng ở các chợ hải sản tươi sống hoặc siêu thị uy tín. Chọn những con mực còn tươi, mắt sáng, thân chắc, không có mùi khó chịu.
2. Nếu không có gừng tươi thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế gừng tươi bằng gừng khô, tuy nhiên hương vị sẽ không đậm đà bằng. Có thể dùng một lượng gừng khô nhiều hơn để bù lại.
3. Mực trứng hấp chín tới bao lâu?
Thời gian hấp mực trứng phụ thuộc vào độ dày của con mực. Thông thường, hấp khoảng 8-10 phút là đủ, nhưng nên kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào xem mực đã chín mềm chưa.
Chúc bạn thành công với món mực trứng hấp hành gừng thơm ngon này! Hy vọng công thức chi tiết trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình nhé!