Món mực xào cần tây cà chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cà chua, giòn của cần tây và dai ngọt của mực tươi. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món ăn hấp dẫn này trong vòng chưa đầy 15 phút. Mùi thơm nức mũi của tỏi phi, vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của mực sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhanh gọn, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất dễ chế biến, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mực xào cần tây cà chua chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn này nhé! Chúng tôi đảm bảo, kết quả sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng. Sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Mực: 200g
- Dưa leo: 1 trái
- Cần tây
- Cà chua
- Ớt
- Tỏi
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: ít hơn bột ngọt
- Hạt nêm: ít
- Dầu hào: 1/2 muỗng canh
- Tương ớt: 1/2 muỗng canh
- Nước
- Ngò rí
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Mực phi lê cắt sẵn, dưa leo cắt miếng, cần tây và cà chua chẻ nhỏ, ớt cắt lát, tỏi băm nhỏ.
- Trụng mực qua nước sôi để mực nhanh chín và không mất nhiều thời gian.
Bước 2. Xào mực với gia vị
- Phi thơm tỏi.
- Cho mực đã trụng vào xào.
- bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt.
- Thêm nước và xào đến khi mực gần chín.
Bước 3. Thêm rau củ và hoàn thiện
- Cho cần tây và cà chua vào xào cùng.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí với ngò rí và tiêu.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Mực xào cần cà chua nên xào mực gần chín rồi mới cho cần tây và cà chua vào để giữ độ giòn.
- Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực tươi ngon cần chọn như thế nào?
Chọn mực có thân chắc, thịt đàn hồi, không có mùi tanh khó chịu. Mực tươi thường có màu hồng nhạt hoặc trắng sữa, mắt sáng trong.
2. Nếu không có cần tây thì có thể thay thế bằng nguyên liệu nào?
Bạn có thể thay thế cần tây bằng hành lá, ngò rí hoặc bỏ qua hoàn toàn, món ăn vẫn ngon.
3. Làm sao để mực xào không bị dai?
Chỉ nên xào mực trong thời gian ngắn, lửa lớn để giữ độ ngọt và mềm. Trước khi xào, có thể khía vài đường trên thân mực.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món mực xào cần tây cà chua thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng gia đình thưởng thức và chia sẻ công thức tuyệt vời này nhé!