Mực xào cần tây là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho cả những người nội trợ bận rộn. Sự kết hợp giòn ngọt của cần tây cùng vị ngọt dai của mực tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ cung cấp protein dồi dào từ mực mà còn bổ sung vitamin và khoáng chất từ cần tây, tốt cho sức khỏe. Màu sắc bắt mắt của món ăn cũng sẽ làm tăng thêm sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Bạn muốn thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và chi tiết dưới đây!
Với những nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mực xào cần tây thơm ngon tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà hương vị, vừa ngon miệng lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Món ăn này rất thích hợp dùng kèm với cơm nóng, hoặc làm món nhậu nhẹh đều rất tuyệt vời. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê hương vị độc đáo của món ăn này!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Mực tươi
- Cần tây
- Dầu ăn: một chút xíu
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu hào: một ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch mực, loại bỏ phần ruột và màng đen bên trong.
- Cắt bỏ phần gốc cứng của cần tây, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Trộn đều mực với một ít muối và hạt nêm, để khoảng 5 phút cho mực thấm gia vị.
Bước 2. Xào mực
- Đun nóng chảo với dầu ăn, cho mực vào xào săn lại, sau đó vớt ra để riêng.
Bước 3. Xào cần tây và mực cùng nhau
- Cho cần tây vào xào sơ qua đến khi hơi mềm.
- Cho mực đã xào vào chảo cùng với cần tây, thêm dầu hào, muối và hạt nêm vừa ăn. Xào đều tay đến khi cần tây chín mềm và mực thấm gia vị.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chọn mực tươi, có độ đàn hồi tốt để món ăn ngon hơn.
- Không nên xào mực quá lâu sẽ làm mực bị dai.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực tươi ngon cần được chọn lựa như thế nào?
Chọn mực có thân cứng, da bóng, không có mùi hôi. Mực tươi thường có màu hồng nhạt hoặc trắng sữa, mắt sáng và thịt săn chắc.
2. Làm thế nào để mực xào không bị dai?
Cần sơ chế mực đúng cách: Rửa sạch, khứa vài đường trên thân mực để mực nhanh chín và mềm hơn. Không xào mực quá lâu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực xào cần tây thơm ngon rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!