Nấm bào ngư, với kết cấu giòn dai và hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với thịt bò mềm ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món Nấm Bào Ngư Xào Thịt Bò không chỉ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò, hương thơm đặc trưng của nấm bào ngư cùng các gia vị đậm đà sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này cùng cơm nóng, chan thêm chút nước sốt đậm đà.
Bạn muốn tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi người thân? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm Nấm Bào Ngư Xào Thịt Bò ngon tuyệt vời ngay bên dưới đây! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn sang trọng và thơm ngon, khiến cả nhà đều trầm trồ khen ngợi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mới góp phần làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bát
- Nồi
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư (nấm sò): 400 gram
- Thịt bò
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị (mắm, muối, tiêu bắc, dầu ăn/mỡ)
- Tía tô
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế nấm
- Tách nhỏ cánh nấm bào ngư để gia vị dễ ngấm và món ăn đẹp mắt hơn.
- Trần nấm với nước sôi khoảng 2 phút.
- Làm sạch nấm bằng cách nhúng qua nước lạnh để nấm giòn ngon hơn.
- Băm nhỏ gừng, hành khô.
Bước 2. Xào thịt bò và nấm
- Phi thơm hành khô với dầu ăn/mỡ.
- Đảo thịt bò sơ qua cho săn lại, không cần chín hẳn.
- Cho nấm vào xào cùng thịt bò. Đảo nhanh tay để nấm chín đều và giữ được độ giòn.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện món ăn
- Nêm nếm gia vị (mắm, muối, tiêu bắc) cho vừa ăn.
- Thêm hành hoa và đảo đều.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày món ăn và thưởng thức cùng xì dầu, tía tô.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nên chọn nấm tươi để món ăn ngon hơn.
- Trần nấm và nhúng qua nước lạnh giúp nấm giòn và ngon hơn.
- Đảo nấm nhanh tay để nấm chín đều và không bị khô.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại nấm nào khác ngoài nấm bào ngư?
Bạn có thể dùng nấm kim châm, nấm đùi gà hoặc nấm hương để thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
2. Nếu không có rượu vang, tôi có thể dùng gì thay thế?
Bạn có thể bỏ qua rượu vang hoặc thay thế bằng một thìa canh nước tương hoặc nước mắm để tăng thêm độ đậm đà.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Nấm Bào Ngư Xào Thịt Bò thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!