Nộm bắp cải – món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ lỗi thời. Vị giòn ngọt thanh mát của bắp cải kết hợp cùng nước sốt đậm đà, chua cay kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ hay món khai vị hấp dẫn. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra đĩa nộm bắp cải ngon tuyệt, thậm chí còn ngon hơn cả ngoài hàng. Với công thức gia truyền được cải tiến, món nộm này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Vị giòn của bắp cải được giữ nguyên, nước sốt đậm đà nhưng không hề bị ngấy, hứa hẹn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Bạn muốn biết bí quyết tạo nên món nộm bắp cải ngon khó cưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn chế biến món ăn này thật hoàn hảo ngay dưới đây! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản nhưng hiệu quả của nó. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa nộm bắp cải thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Các dụng cụ cần có
- Tô
- Nước đá lạnh
- Dao
- Thớt
- Muối
Nguyên liệu
- Bắp cải: ½ cái
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm
- Tỏi: vài tép
- Ớt: 1 quả
- Đường: 1 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Giấm
- Ớt bột: 1 thìa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Chuẩn bị một tô đá lạnh, cho 1 thìa muối hòa tan. Thái bắp cải thật mỏng.
- Cho bắp cải vào tô nước đá lạnh ngâm cho giòn.
- Bào cà rốt, ngâm đá lạnh cho giòn. Rửa cà rốt qua nước để không bị mất màu.
- Thái nhỏ rau răm, để riêng.
- Thái lát tỏi và ớt, để chung với rau răm.
Bước 2. Làm sốt nộm
- Trộn đều đường, nước mắm, giấm, ớt bột.
Bước 3. Trộn nộm
- Vớt bắp cải và cà rốt ra để ráo nước.
- Cho bắp cải, cà rốt, rau răm, tỏi, ớt vào tô. Trộn đều.
- Rưới sốt lên, trộn đều.
Bước 4. Thành phẩm
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Chọn bắp cải vừa già, vừa ngắt để giòn và giữ màu xanh.
- Ngâm bắp cải và cà rốt trong nước đá lạnh giúp giữ độ giòn và thơm.
- Ớt bột giúp món nộm hấp dẫn và thơm ngon hơn.
- Để rau củ thật ráo nước sau khi ngâm đá lạnh giúp nộm giòn lâu và không bị ra nước.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để giữ cho nộm bắp cải được giòn lâu?
Để giữ độ giòn, bạn nên dùng bắp cải trắng tươi, thái thật mỏng và nhanh tay trộn nộm. Sau khi trộn xong, nên để nộm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
2. Nếu không có giấm táo, mình có thể thay thế bằng loại giấm nào?
Bạn có thể dùng giấm gạo hoặc giấm trắng thay thế giấm táo, nhưng nên điều chỉnh lượng cho phù hợp với khẩu vị. Giấm gạo sẽ cho vị chua dịu hơn, giấm trắng sẽ chua hơn.
3. Tôi có thể bảo quản nộm bắp cải được bao lâu?
Tốt nhất nên ăn nộm bắp cải ngay sau khi làm để giữ được độ giòn ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, hãy cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để quá 1 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món nộm bắp cải thơm ngon, giòn giã rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!