Món nui xào bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại của nui và vị thơm ngon đậm đà của thịt bò, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn, hấp dẫn mà lại rất bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời. Từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đến những bí quyết luộc nui nhanh, tiết kiệm gas, tất cả sẽ được chia sẻ chi tiết trong bài viết này.
Bạn đang tìm kiếm một công thức nui xào bò ngon tuyệt, giúp bạn chinh phục cả những vị khách khó tính nhất? Hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ nhưng vô cùng hiệu quả để tạo nên món ăn hoàn hảo này. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách xào sao cho nui vẫn giữ được độ dai ngon, thịt bò mềm ngọt, bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng bắt tay vào bếp và trải nghiệm ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Thịt bò: 150g
- Nui
- Cà chua: 2 quả
- Cải ngọt: 1 ít
- Hành tỏi: 1 ít
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột nêm: ½ muỗng canh
- Dầu ăn
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước sốt
- Trộn đều tương cà, tương ớt, dầu hào, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đường. Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và trộn đều.
- Ngâm nui trong nước khoảng 20 phút để luộc nhanh hơn.
- Cắt cải ngọt thành đoạn ngắn, cà chua thành hạt lựu, thịt bò thành que nhỏ.
Bước 2. Luộc nui tiết kiệm gas
- Đun sôi nước, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn (để nui không dính). Cho nui vào luộc khoảng 5 phút (nếu đã ngâm). Vớt nui ra và rửa lại với nước lạnh.
Bước 3. Xào bò và rau củ
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho cải ngọt vào xào trước, tiếp theo là cà chua.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Cho nước sốt vào chảo, xào đều. Thêm nui vào, xào khoảng 30 giây.
- Tắt bếp, thêm dầu mè và tiêu. Trình bày món ăn.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Để luộc nui nhanh, tiết kiệm gas, nên ngâm nui trước khi luộc.
- Rửa nui với nước lạnh sau khi luộc để loại bỏ nhựa.
- Cắt nguyên liệu nhỏ để món ăn đẹp mắt và dễ ăn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nui không bị nát khi luộc?
Không nên luộc nui quá chín. Cho nui vào nước sôi, khuấy nhẹ và tắt bếp ngay khi nui chín tới (vẫn còn hơi cứng). Vớt nui ra ngay và xả qua nước lạnh để nui không bị dính vào nhau.
2. Mẹo nào để luộc nui nhanh và tiết kiệm gas?
Luộc nui trong nước sôi già, đậy vung kín. Sau khi nui nổi lên mặt nước khoảng 1 phút thì tắt bếp, để nui tự chín trong hơi nóng. Cách này giúp tiết kiệm gas và giữ được độ dai của nui.
3. Nếu không có bò, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà, thịt heo, hoặc các loại hải sản như tôm, mực. Tuy nhiên, nên điều chỉnh gia vị cho phù hợp với từng loại thịt.
Chúc bạn thành công với món nui xào bò thơm ngon, hấp dẫn này! Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và gas khi nấu ăn. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé!