Chanh dây, với vị chua ngọt thanh mát, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn và thức uống. Nước cốt chanh dây tự làm không chỉ đảm bảo chất lượng, tươi ngon hơn so với sản phẩm công nghiệp mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những chai nước cốt chanh dây đậm đà, giữ được lâu, dùng dần trong nhiều ngày. Từ việc pha chế nước uống giải nhiệt đến làm các loại bánh, kem, nước chấm… nước cốt chanh dây tự làm sẽ là bí quyết gia tăng hương vị cho món ăn của bạn.
Hãy cùng khám phá cách làm nước cốt chanh dây tại nhà đơn giản, hiệu quả và giữ được lâu ngay trong bài viết dưới đây! Bạn sẽ bất ngờ với hương vị tươi ngon và chất lượng tuyệt hảo mà công thức này mang lại. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có thể sở hữu một chai nước cốt chanh dây thơm ngon, sẵn sàng sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Muỗng
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Chảo
- Chai thủy tinh
Nguyên liệu
- Chanh dây: 1kg
- Đường cát: 100g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và xay nhuyễn
- Cắt quả chanh dây làm đôi để dễ dàng lấy phần hạt bên trong.
- Dùng muỗng lấy phần hạt bên trong của chanh dây cho đến khi hết.
- Để lại một ít chanh dây nguyên hạt để trang trí (tùy chọn).
- Cho phần hạt chanh dây còn lại vào máy xay sinh tố cùng 100g đường.
- Xay khoảng 1 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2. Lọc và làm sạch
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần hạt, dùng muỗng cạo để lọc nhanh hơn.
Bước 3. Đun sôi và làm nguội
- Đun nước cốt chanh dây đã lọc trên lửa nhỏ.
- Tắt bếp, để nguội rồi cho nước cốt chanh dây vào chai thủy tinh.
Bước 4. Bảo quản
- Bảo quản nước cốt chanh dây trong ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong khoảng 7-10 ngày.
Xem Thêm: Cách Làm Trà Tắc Ngon Tại Nhà: Công Thức Kinh Doanh
Lưu ý
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước cốt chanh dây được giữ lâu mà không bị hư?
Đảm bảo chanh dây tươi ngon, sạch sẽ. Đun sôi nước cốt sau khi lọc, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước cốt có thể để được khoảng 7-10 ngày.
2. Nếu nước cốt chanh dây bị váng thì có sao không?
Việc xuất hiện váng mỏng là hiện tượng tự nhiên do quá trình oxy hóa. Bạn có thể loại bỏ lớp váng trước khi sử dụng mà không ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của nước cốt.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc làm nước cốt chanh dây thơm ngon tại nhà. Hãy tận hưởng hương vị tươi mát của chanh dây trong những món ăn và thức uống của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!