Ốc cà na, loại hải sản thơm ngon, dai giòn, luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng của biển cả. Món ốc cà na xào bơ tỏi là một trong những cách chế biến đơn giản mà lại vô cùng đưa cơm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ốc, vị béo ngậy của bơ, và hương thơm nồng nàn của tỏi sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hương vị đậm đà, cay nhẹ, quyện cùng vị béo ngậy sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Vậy còn chần chờ gì nữa mà không cùng khám phá ngay công thức chế biến ốc cà na xào bơ tỏi siêu ngon dưới đây? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Chắc chắn, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn khó tính nhất!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
Nguyên liệu
- Ốc cà na: 1kg
- Bột gạo: 3 muỗng
- Ớt: 3 trái
- Sữa tươi: 2 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Bột nêm: 2 muỗng
- Bơ: 3 muỗng
- Tỏi
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Sơ chế ốc và chuẩn bị hỗn hợp ướp
- Ngâm ốc cà na với hỗn hợp bột gạo, ớt và nước trong 30 phút để loại bỏ chất dơ.
- Sau 30 phút, rửa sạch ốc.
- Trộn đều sữa tươi, đường, và bột nêm.
Bước 2. Phi thơm tỏi và xào ốc
- Đun nóng nồi, cho bơ vào đun chảy rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi tỏi vàng.
- Đun nóng chảo, cho ốc vào xào khoảng 30 giây.
Bước 3. Thêm gia vị và hoàn thiện món ăn
- Thêm hỗn hợp sữa, đường, bột nêm vào, đảo đều trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.
- Cho ớt bột vào đảo đều.
- Cuối cùng, cho tỏi phi thơm vào đảo đều.
Bước 4. Thành phẩm
- Tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Ốc chín tới sẽ không bị bám chặt vào vỏ.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn ốc cà na tươi ngon?
Chọn những con ốc còn sống, vỏ đóng kín, không bị vỡ, nứt. Ốc tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của biển, không có mùi hôi khó chịu.
2. Nếu không có bơ, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế bơ bằng dầu ăn hoặc mỡ heo. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác một chút, bơ sẽ mang lại vị béo ngậy đặc trưng hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc cà na xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng!