Món ớt chuông xào nấm chay mặn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ớt chuông, hương thơm quyến rũ của nấm và gia vị đậm đà. Đây là một món ăn chay dễ làm, nhanh gọn, lại vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị hay những bữa ăn nhanh gọn khi bạn bận rộn. Sự đa dạng về loại nấm (nấm hương, nấm sò, nấm kim châm...) cho phép bạn sáng tạo và biến tấu món ăn theo sở thích. Vị ngọt tự nhiên của ớt chuông cùng với mùi thơm đặc trưng của nấm sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ớt chuông xào nấm thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng dễ hiểu, ngay cả những người chưa có kinh nghiệm nấu ăn cũng có thể thực hiện thành công. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay công thức chi tiết dưới đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Ớt chuông 3 màu: 3 trái
- Nấm: 100g (nấm hương, đùi gà, bào ngư đều được)
- Tỏi: 2 tép
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Bột nêm chay/mặn: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt nấm thành lát nhỏ.
- Cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn, bỏ hạt và cuống.
- Băm nhỏ tỏi.
Bước 2. Xào ớt chuông và nấm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho ớt chuông vào xào.
- Thêm nấm vào xào cùng.
- Cho đường, muối, bột nêm và tiêu vào, đảo đều.
- Xào khoảng 2-3 phút cho đến khi ớt chuông và nấm mềm.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Cho đường, muối, bột nêm và tiêu vào, đảo đều.
- Xào khoảng 2-3 phút cho đến khi ớt chuông và nấm mềm.
Bước 4. Thành phẩm
- Trút ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Có thể dùng các loại nấm khác nhau như nấm đùi gà, nấm bào ngư…
- Ba màu ớt chuông giúp món ăn bắt mắt hơn.
- Món ăn này rất nhanh gọn, chỉ mất vài phút.
- Dùng bột nêm chay hoặc mặn tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại nấm nào khác ngoài các loại nấm được đề cập trong công thức?
Hoàn toàn được! Bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau như nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm đông cô... tùy theo sở thích và sự sẵn có. Tuy nhiên, nên chọn loại nấm có độ dai vừa phải để món ăn không bị nát.
2. Nếu không có ớt chuông, tôi có thể dùng loại rau củ nào khác thay thế?
Bạn có thể dùng cà chua, bông cải xanh, hoặc bí ngòi để thay thế ớt chuông. Tuy nhiên, vị ngọt và độ giòn sẽ khác đi đôi chút so với món ăn gốc.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ớt chuông xào nấm chay mặn thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!