Salad cá hồi là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho cả những người bận rộn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cá hồi tươi, giòn ngọt của rau củ và một chút chua cay của nước sốt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cá hồi giàu Omega-3, tốt cho tim mạch và trí não, kết hợp với rau xanh cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết cho sức khỏe. Món salad này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn.
Bạn muốn tự tay làm món Salad Cá Hồi thơm ngon, bổ dưỡng này ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước thực hiện dễ dàng trong phần hướng dẫn bên dưới nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa salad cá hồi hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Nồi
Nguyên liệu
- Cá hồi: 350g
- Xà lách các loại
- Cà chua bi
- Khoai tây
- Hành tây
- Ớt chuông đỏ
- Ngò tây băm
- Quế tây băm
- Tỏi băm
- Nước cốt chanh
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ⅓ muỗng cà phê
- Dầu ăn: ½ muỗng canh
- Giấm gạo lên men Ajinomoto: ½ muỗng canh
- Đường: 1½ muỗng cà phê
- Giấm gạo lên men Ajinomoto (dùng làm dầu giấm): 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh (dùng làm dầu giấm): 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá hồi
- Ướp cá hồi với ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng canh giấm gạo lên men Ajinomoto.
- Cắt đôi cà chua bi. Luộc chín khoai tây rồi cắt thành khối vuông. Chuẩn bị các loại xà lách khác.
Bước 2. Làm dầu giấm và áp chảo cá hồi
- Trộn ⅔ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu, 1½ muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh quế tây băm và 1 muỗng canh ngò tây băm.
- Áp chảo cá hồi với lửa lớn cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 3. Trộn salad
- Trộn xà lách, cà chua bi, hành tây, ớt chuông đỏ, khoai tây với dầu giấm.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho cá hồi lên đĩa, hoặc cắt nhỏ và trộn chung với salad.
- Bày salad ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Cho giấm vào ướp cá hồi để khử mùi tanh.
- Áp chảo cá hồi với lửa lớn, thời gian ngắn để bên ngoài vàng thơm, bên trong mềm mại.
- Rưới dầu giấm và trộn đều ngay lập tức để giữ độ giòn của rau.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá hồi dùng làm salad nên chọn loại nào và chế biến như thế nào?
Nên chọn cá hồi tươi, thịt chắc, màu hồng cam tự nhiên. Bạn có thể mua cá hồi phi lê đã làm sẵn hoặc mua nguyên con rồi tự làm phi lê. Trước khi làm salad, nên rã đông cá hồi hoàn toàn và có thể áp chảo hoặc nướng sơ qua cho cá chín tới để giữ được độ tươi ngon.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức salad cá hồi?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế một số loại rau củ tùy sở thích. Ví dụ, thay xà lách romaine bằng rau arugula, cải bó xôi hoặc rau diếp khác. Các loại rau củ khác như cà chua bi, dưa leo, hành tây, ớt chuông cũng có thể được thêm vào hoặc thay thế tùy ý.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Salad Cá Hồi thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!