Món salad rong sụn thanh mát, giòn giã không chỉ là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nóng bức mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rong sụn giòn tan, các loại rau củ tươi ngon cùng nước sốt chua ngọt sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Rong sụn, với hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp làm đẹp da. Thêm vào đó, salad rong sụn rất dễ làm, tiết kiệm thời gian và nguyên liệu, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn.
Bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và lại vô cùng đơn giản để làm? Hãy cùng khám phá công thức làm salad rong sụn siêu ngon, siêu dễ dưới đây nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa salad rong sụn hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình. Chắc chắn bạn sẽ muốn làm món này ngay lập tức!
Các dụng cụ cần có
- dao
- thớt
- bát
- chảo
- đĩa
Nguyên liệu
- Rau sụn: 200g
- Ớt chuông: 1 trái
- Gừng: 50g
- Hành tây: 50g
- Hành tím: 50g
- Đường: 50g
- Nước cốt tắc: 100g
- Muối: 20g
- Bột ngọt: 10g
- Rau thơm
- Mè (trắng và đen)
- Thịt heo chay (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Rau sụn, ớt chuông, gừng, hành tây, hành tím, đường, nước cốt tắc, muối, bột ngọt, rau thơm, mè, thịt heo chay (tùy chọn).
- Cắt sợi hành tây, ớt chuông, hành tím và ngâm vào nước đá đường để giảm mùi hăng và tạo độ giòn.
- Ngâm rong sụn với nước nhiều lần cho sạch và giòn.
- Ngâm cho nở, ướp chút bột nêm rồi chiên giòn.
Bước 2. Pha nước sốt
- Trộn nước cốt tắc, đường, muối và bột ngọt.
Bước 3. Trình bày món salad
- Xếp rong sụn, hành tây, ớt chuông, hành tím, gừng, xà lách và thịt heo chay (nếu dùng) lên đĩa.
- Rưới nước sốt lên trên, không trộn mạnh tay.
- Rắc rau thơm và mè lên trên.
- Thêm vài giọt dầu mè hoặc dầu oliu (tùy chọn).
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Ngâm đá đường giúp hành tây, ớt chuông, hành tím bớt hăng và giòn hơn.
- Salad rong sụn khác gỏi ở chỗ vị chua nhiều hơn và ít ngọt hơn.
- Chỉ rưới sốt lên trên, không trộn mạnh tay để giữ độ giòn của các nguyên liệu.
- Có thể thay thịt heo chay bằng các nguyên liệu khác như cá chiên, gà xé…
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rong sụn mua ở đâu và bảo quản như thế nào?
Bạn có thể mua rong sụn ở các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm khô hoặc các chợ truyền thống. Bảo quản rong sụn khô nơi khô ráo, thoáng mát. Rong sụn đã ngâm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
2. Tôi có thể thay thế các loại rau củ trong công thức không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh salad theo sở thích bằng cách thay thế các loại rau củ khác như cà rốt, dưa chuột, hành tây, giá đỗ... Tuy nhiên, nên chọn các loại rau củ giòn để salad ngon hơn.
3. Nước sốt có thể làm theo công thức khác không?
Có thể! Bạn có thể thay đổi công thức nước sốt theo khẩu vị. Ví dụ, có thể dùng nước mắm chua ngọt, nước tương mè, hoặc các loại nước sốt salad khác tùy thích.
Vậy là bạn đã hoàn thành món salad rong sụn thanh mát, giòn giã rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!