Sò điệp hấp miến – món ăn tinh tế, thơm ngon, lại vô cùng dễ làm, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của sò điệp tươi, nước dùng đậm đà, cùng sợi miến mềm mại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, xứng đáng có mặt trong thực đơn của gia đình bạn. Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn sang trọng này tại nhà, tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Không cần đến nhà hàng cao cấp, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon này ngay tại bàn ăn gia đình.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời của sò điệp hấp miến chưa? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế dưới đây. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn "tủ" mới trong bộ sưu tập ẩm thực của bạn!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi hấp
- Đĩa
- Vỏ sò điệp (nếu có)
Nguyên liệu
- Miến: 2-3 vắt
- Sò điệp: 1/2 cân (khoảng 250g)
- Tỏi: 2 muỗng cà phê (bằm nhỏ)
- Ớt: 1/2 quả ớt ngọt (hoặc ớt cay tùy thích, bằm nhỏ)
- Hành lá: 1 ít
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Rượu nấu (hoặc rượu trắng)
- Dầu ăn: 1/4 cup
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm miến với nước nóng cho mềm (10-15 phút).
- Trộn tỏi bằm, bột nêm, đường, hạt tiêu, rượu nấu (nếu dùng).
Bước 2. Xào và pha sốt
- Phi thơm tỏi và ớt với dầu ăn.
- Đổ hỗn hợp tỏi ớt đã phi thơm vào nước sốt, khuấy đều.
Bước 3. Sắp xếp và cuộn (nếu cần)
- Nếu dùng vỏ sò điệp, xếp miến vào vỏ, cuộn tròn và đặt sò điệp lên trên.
- Nếu không có vỏ sò điệp, trải miến lên đĩa, xếp sò điệp lên trên, rưới hỗn hợp nước sốt lên.
Bước 4. Hấp và trang trí
- Hấp trong nồi hấp khoảng 6-8 phút cho đến khi sò điệp chín và miến mềm.
- Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Nếu không có sò điệp, có thể thay thế bằng nghêu, ngao.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Chỉ phi tỏi cho thơm, không cần đến khi vàng.
- Đảm bảo miến được ngâm đủ mềm trước khi hấp để tránh bị cứng.
- Tỷ lệ đường và bột nêm nên tương đương nhau để món ăn ngon và không bị mặn hoặc ngọt quá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sò điệp bằng loại hải sản khác được không?
Có thể, bạn có thể thay thế bằng tôm sú, hàu, hoặc nghêu. Tuy nhiên, vị ngọt và độ mềm của sò điệp sẽ tạo nên hương vị đặc trưng nhất cho món ăn.
2. Nếu không có miến dong, tôi có thể dùng loại miến khác được không?
Bạn có thể dùng miến trứng hoặc bún, nhưng miến dong sẽ tạo nên độ dai và mềm đặc trưng, giúp món ăn hấp dẫn hơn.
3. Làm sao để sò điệp không bị dai khi hấp?
Sò điệp nên được hấp chín vừa tới, không nên hấp quá lâu. Thời gian hấp phụ thuộc vào độ dày của sò điệp, thường khoảng 3-5 phút là đủ. Bạn nên kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào sò điệp, nếu dễ dàng xiên qua là được.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sò điệp hấp miến thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự tinh tế, sang trọng cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này với những người thân yêu nhé!