Sò lông hấp sả là món ăn ngon miệng, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của sò kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa cơm gia đình ấm cúng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món sò lông hấp sả thơm ngon tại nhà, tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Sự tươi ngon của sò là yếu tố quyết định thành công của món ăn, vì vậy hãy lựa chọn sò tươi sống để có được hương vị trọn vẹn nhất.
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, ngay cả những người không có kinh nghiệm nấu nướng cũng có thể tự tay làm món sò lông hấp sả thơm ngon này. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng và làm theo từng bước một, bạn sẽ nhanh chóng có được một đĩa sò hấp sả nóng hổi, hấp dẫn, đảm bảo chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Rổ
- Cối xay
- Dao
Nguyên liệu
- Sò lông: 1kg
- Sả: 5 cây
- Muối: 1 muỗng
- Đường: ½ muỗng
- Bột ngọt: ⅓ muỗng
- Ớt hiểm: 2 trái
- Nước chanh: 2 muỗng
Cách làm
Bước 1. Sơ chế sò lông
- Rửa sạch sò lông nhiều lần đến khi nước trong và không còn cặn bẩn. Ngâm sò lông với nước khoảng 30 phút để sò mở miệng và nhả hết đất.
Bước 2. Chuẩn bị sả và gia vị
- giữ lại phần lá, cắt ngắn và dùng chày đập dập.
Bước 3. Hấp sò lông
- Lót lá sả xuống đáy nồi hấp, xếp sò lông lên trên, rắc sả đã đập dập lên mặt.
- Cho khoảng 50ml nước vào nồi, đậy nắp và hấp trên lửa lớn.
- Hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi và sò mở miệng.
Bước 4. Làm nước chấm (tùy chọn)
- Cho muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm vào cối xay nhuyễn. Thêm nước chanh, khuấy đều.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Rửa sò thật sạch để món ăn thơm ngon và không bị sạn.
- Đừng hấp sò quá lâu, sò sẽ bị teo và mất ngon.
- Thêm đường và bột ngọt vào nước chấm để làm dịu vị mặn, tạo nên vị mặn ngọt chua hài hòa.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chọn sò lông tươi ngon như thế nào?
Lựa chọn sò lông còn sống, vỏ đóng chặt, không có mùi hôi khó chịu. Nên chọn những con có kích thước đồng đều, vỏ sạch sẽ.
2. Nếu sò không mở miệng sau khi hấp, có ăn được không?
Không nên ăn những con sò không mở miệng sau khi hấp, vì chúng có thể đã bị chết hoặc nhiễm khuẩn.
3. Có thể thay thế sả bằng nguyên liệu khác không?
Có thể, bạn có thể dùng gừng, ớt, hoặc lá chanh để thay thế hoặc kết hợp cùng sả, tạo ra hương vị khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sò lông hấp sả thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!