Sò lụa, với vị ngọt thanh tự nhiên và kết cấu mềm mại, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn. Hấp sả là cách chế biến đơn giản nhưng tôn vinh trọn vẹn hương vị tươi ngon của sò. Mùi thơm nồng nàn của sả hòa quyện cùng vị ngọt của sò, tạo nên một món ăn vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món sò lụa hấp sả thơm ngon tại nhà.
Vị ngọt tự nhiên của sò hòa cùng hương thơm quyến rũ của sả chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm để chiêu đãi gia đình hay bạn bè, hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Sò lụa
- Sả
- Muối: một tí xíu
- Bột ngọt: một tí xíu
- Nước
- Lá chanh
- Chanh khô: vài lát
- Muối tiêu chanh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Cho sò lụa vào nồi.
- Thêm sả, muối, và bột ngọt vào nồi.
- Cho thêm một ít nước vào.
- Thêm lá chanh và chanh khô vào.
Bước 2. Nêm nếm gia vị
- Thêm sả, muối, và bột ngọt vào nồi.
Bước 3. Hấp sò
- Đậy nắp nồi và hấp.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Sò lụa hấp sả chín rồi, bày ra đĩa.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Có thể chấm sò lụa với muối tiêu chanh.
- Món ăn ngon hơn khi dùng kèm với rượu nho.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sò lụa mua ở đâu là tươi ngon nhất?
Nên mua sò lụa ở các chợ hải sản tươi sống hoặc các cửa hàng uy tín, chọn sò còn sống, vỏ đóng kín, không bị vỡ hay nứt.
2. Làm sao để biết sò lụa đã chín?
Sò chín sẽ mở miệng, thịt sò chuyển sang màu trắng đục và săn chắc. Nếu vẫn đóng chặt hoặc thịt còn trong suốt là chưa chín kỹ.
3. Nếu không có sả, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế sả bằng các loại gia vị khác như gừng, riềng, lá chanh hoặc ớt để tạo hương vị khác biệt cho món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sò lụa hấp sả thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngọt của sò và mùi thơm nồng nàn của sả. Chúc bạn ngon miệng!