Bạn đang tìm kiếm một loại sốt salad ngon miệng, healthy và hoàn toàn thuần chay? Sốt mè rang chính là câu trả lời! Công thức này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy từ mè rang hòa quyện cùng vị chua nhẹ, thanh mát từ các nguyên liệu khác. Sốt mè rang không chỉ là "người bạn" hoàn hảo cho các món salad rau củ quả tươi mát, mà còn có thể dùng chấm bánh mì, cuốn gỏi hay thậm chí là ăn kèm với các món chay khác. Hãy cùng khám phá sự tuyệt vời của sốt mè rang thuần chay này nhé!
Thành phần nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện được. Với công thức chi tiết dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu một hũ sốt mè rang thơm ngon, bổ dưỡng để làm phong phú thêm thực đơn chay của mình. Chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
Nguyên liệu
- Hạt mè (vừng) rang: 2-3 thìa
- Nước tương đen: 1 thìa (khoảng 5ml)
- Dầu vừng: 5-10ml
- Sốt tahini (hạt mè): 2-3 thìa
- Sốt tương ớt: 3 thìa
- Nước lọc (nếu cần): 2 thìa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xay nhuyễn
- Cho hạt mè rang, nước tương đen, dầu vừng, sốt tahini và tương ớt vào máy xay.
- Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2. Điều chỉnh độ sánh
- Nếu hỗn hợp quá đặc, cho thêm 2 thìa nước lọc vào xay tiếp cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Điều chỉnh độ mặn, ngọt tùy theo khẩu vị. Không nên cho thêm dầu ăn, dầu ô liu hay dầu mè để tránh bị béo.
Bước 4. Bảo quản
- Đổ sốt salad ra bát hoặc bình thủy tinh. Bảo quản trong tủ lạnh dùng được 2-3 ngày hoặc cả tuần.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Hạt mè nên rang trước khi xay để dậy mùi thơm.
- Điều chỉnh lượng nước tương và sốt tương ớt để phù hợp với khẩu vị.
- Sốt salad có thể được trang trí thêm mè rang.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sốt mè rang có để được bao lâu?
Sốt mè rang bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-5 ngày. Để giữ được độ tươi ngon, nên cho sốt vào hũ kín khí.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế đường thốt nốt bằng mật ong hoặc đường maple. Nếu không thích dùng nước tương, có thể dùng xì dầu chay hoặc nước mắm chay.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sốt mè rang thuần chay thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó cùng với những món salad yêu thích của mình. Chúc bạn ngon miệng!