Su hào xào cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn với vị ngọt thanh của su hào, vị chua nhẹ của cà chua, quyện cùng chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa su hào giòn ngọt và cà chua chín mọng sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Vị ngọt tự nhiên của su hào được tôn lên nhờ kỹ thuật xào nhanh, giữ được độ giòn ngon, cùng với sắc đỏ bắt mắt của cà chua càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Bạn muốn tự tay chế biến món su hào xào cà chua thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây để bắt đầu nào! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa su hào xào cà chua giòn ngọt, thơm ngon, khiến cả nhà đều thích mê.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Su hào: 2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hẹ
- Rau mùi (ngò gai)
- Mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Ớt
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ, rửa sạch su hào . Thái su hào thành từng miếng vừa ăn. Chia củ su hào ra làm 3 , tùy thích thái nhỏ hoặc thái miếng lớn. Ướp su hào với một chút bột canh , để khoảng 3-5 phút cho ngấm gia vị .
- Thái nhỏ hẹ và rau mùi .
- Thái cà chua .
Bước 2. Xào su hào với cà chua
- Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng . Phi thơm tỏi .
- Cho cà chua vào xào .
- Cho su hào vào xào cùng . Nêm hạt nêm .
- Cho một ít nước dừa vào , đậy vung khoảng 3 phút .
- Đảo đều su hào .
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nước mắm cho vừa ăn .
- Tùy thích thêm bột ngọt .
- Tắt bếp .
- Trộn đều, rắc tiêu lên trên .
Bước 4. Thành phẩm
- Cho ra đĩa và thưởng thức .
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Su hào khi xào nên ướp bột canh trước để giữ được độ ngọt và mềm .
- Bột ngọt nên cho vào khi tắt bếp để giữ được vị ngọt tự nhiên .
- Vì su hào ít ra nước nên cần cho thêm chút nước hoặc nước dừa khi xào .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Su hào xào cà chua cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Bạn cần chuẩn bị su hào, cà chua, hành khô, tỏi, ớt (tùy chọn), dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm. Tùy sở thích, bạn có thể thêm các gia vị khác như tiêu, rau mùi.
2. Làm thế nào để su hào xào được giòn ngon?
Khâu quan trọng nhất là xào nhanh trên lửa lớn, không nên xào quá lâu sẽ làm su hào bị mềm nhũn. Cắt su hào thành những miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng hoặc quá dày.
3. Nếu không có cà chua chín đỏ thì có thể dùng loại cà chua khác được không?
Có thể, nhưng cà chua chín đỏ sẽ cho màu sắc và vị ngọt tự nhiên hấp dẫn hơn. Bạn có thể dùng cà chua bi hoặc cà chua cherry, nhưng nên chọn loại chín mọng để món ăn ngon hơn.
Chúc bạn thành công với món su hào xào cà chua thơm ngon này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả của mình nhé!