Su hào xào thịt giòn là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giòn ngọt của su hào cùng vị đậm đà của thịt, hòa quyện trong nước sốt đậm đà, sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ dễ làm, mà còn tiết kiệm thời gian, phù hợp với những bữa cơm gia đình nhanh gọn. Vị ngọt thanh của su hào được giữ nguyên, thịt được xào chín tới, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon. Sự cân bằng giữa các nguyên liệu tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.
Bạn muốn tự tay làm món su hào xào thịt giòn thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ hiểu ngay bên dưới đây! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến một bữa ăn ngon miệng cho gia đình mình. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Vung
Nguyên liệu
- Su hào
- Thịt lợn vai (hoặc thịt bò)
- Mỡ lợn
- Cà rốt
- Rau thơm (hành lá, mùi tàu)
- Hành, tỏi
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu hào
Cách làm
Bước 1. Xào thịt
- Dùng mỡ lợn (ít tóc mỡ) để xào. Mỡ lợn nóng lên rồi thì cho thịt vào xào trước.
- Có thể phi thêm hành tỏi nếu muốn, không thì dùng rau thơm sau để món ăn thơm.
- Thêm muối, hạt nêm, dầu hào (nếu dùng) vào xào cùng với thịt.
Bước 2. Thêm rau củ
- Xào thịt gần chín (tái tái) thì cho su hào và cà rốt (đã thái mỏng) vào xào cùng.
- Cho thêm dầu hào để món ăn ngon hơn.
- Đậy vung khoảng 2-3 phút để rau nhanh mềm.
Bước 3. Hoàn thiện món ăn
- Xào đến khi rau mềm và hơi khô (nếu muốn ăn nước thì giữ lại).
- Tắt bếp, cho rau thơm (hành lá, mùi tàu) vào.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Dùng mỡ lợn xào rau sẽ ngon và ngậy hơn dầu ăn.
- Thái su hào và cà rốt mỏng để nhanh chín và ngấm gia vị, nhưng không quá mỏng để giữ độ ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để su hào xào giữ được độ giòn mà không bị nhũn?
Khâu quan trọng là xào su hào nhanh tay trên lửa lớn, không nên xào quá lâu. Cắt su hào mỏng vừa phải cũng giúp giữ độ giòn. Thêm vào đó, nên cho su hào vào xào sau khi thịt đã gần chín.
2. Nếu không có thịt heo, mình có thể dùng loại thịt nào khác được không?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà, hoặc thậm chí là thịt nạc xay. Tuy nhiên, cần điều chỉnh thời gian xào cho phù hợp với từng loại thịt để đảm bảo độ chín mềm.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món su hào xào thịt giòn thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn trong những bữa cơm thường nhật. Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm ngay nhé!