Súp gà nấm ngô là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ngô, vị ngọt đậm đà của gà, cùng hương thơm quyến rũ của nấm tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món súp này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, từ protein, vitamin đến khoáng chất. Gà cung cấp protein dồi dào, ngô giàu chất xơ và vitamin, trong khi nấm lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Súp gà nấm ngô là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Bạn muốn biết bí quyết tạo nên món súp gà nấm ngô thơm ngon, bổ dưỡng này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ thực hiện ngay bên dưới đây để chiêu đãi cả gia đình mình nhé! Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước nấu nướng đều được hướng dẫn cụ thể, giúp bạn tự tin vào bếp và tạo nên một món súp hoàn hảo. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rây lọc
Nguyên liệu
- Ức gà
- Xương gà
- Nấm hương
- Cà rốt
- Ngô ngọt
- Hành tây: ½ củ
- Hành lá
- Rau mùi
- Trứng cút
- Muối
- Mắm
- Bột năng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước dùng
- Luộc ức gà và xương gà với nửa củ hành tây, một chút muối cho ngọt nước và khử mùi tanh. Hớt bọt trong quá trình luộc.
- Ngâm nấm hương với nước nóng cho nở rồi rửa sạch.
- Vớt ức gà ra để nguội, ninh xương gà thêm để lấy nước dùng.
- Luộc trứng cút chín, bóc vỏ.
- Xé thịt gà thành sợi mỏng.
- Lọc nước luộc gà để loại bỏ cặn.
Bước 2. Nấu nước súp
- Cho nước dùng vào nồi, thêm gia vị, đun sôi.
- Cho ngô ngọt và cà rốt vào đun chín.
Bước 3. Thêm gà, nấm và gia vị
- Xào qua nấm hương và thịt gà với ít mắm (tùy chọn).
- Cho gà, nấm vào đun sôi khoảng 2 phút.
- Khuấy bột năng với nước rồi từ từ cho vào súp, khuấy đều. (Cho trứng cút vào trước khi cho bột năng)
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm hành lá, rau mùi vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng - Món ăn tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- Có thể dùng hành lá thay cho hành tây.
- Nếu không thích xào gà và nấm, có thể cho trực tiếp vào nấu.
- Điều chỉnh lượng bột năng để súp đạt độ sánh vừa ý.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 10-15g
- Carbs: 25-35g
- Protein: 15-20g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại nấm nào cho món súp này?
Bạn có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau như nấm hương, nấm sò, nấm kim châm… tùy theo sở thích. Tuy nhiên, nên chọn nấm tươi và ngon để đảm bảo hương vị.
2. Nếu không có gà tươi, tôi có thể dùng gà đông lạnh được không?
Được, bạn hoàn toàn có thể dùng gà đông lạnh. Chỉ cần rã đông gà trước khi chế biến và đảm bảo gà được nấu chín kỹ.
3. Làm sao để súp được sánh và ngon hơn?
Để súp sánh hơn, bạn có thể thêm một ít bột năng hoặc sữa tươi vào khi súp gần chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món súp gà nấm ngô thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!