Súp hàu nấm tuyết là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày thời tiết giao mùa hay khi bạn cần một món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng. Hàu tươi ngon, giàu kẽm và protein kết hợp với nấm tuyết giòn giã, giàu chất xơ tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời về cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng. Món súp này không chỉ dễ làm mà còn mang đến một hương vị thanh tao, dễ chịu, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu và vị thanh mát của nấm tuyết chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ thìa đầu tiên.
Bạn muốn tự tay làm món súp hàu nấm tuyết thơm ngon, bổ dưỡng này tại nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô súp nóng hổi, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Muỗng
- Tô
Nguyên liệu
- Hàu sữa: 500g
- Nấm tuyết: 400g
- Xương gà: 1kg
- Củ cải trắng: 200g
- Hành tím
- Ngò
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 100g
- Bột mì
- Dầu mè
- Dầu ăn
- Đường phèn: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Muối
- Giấm
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và làm nước dùng
- Rửa sạch hàu với giấm và muối pha loãng để khử mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Nấu nước dùng gà với 1kg xương gà, 200g củ cải trắng khoảng 3 lít nước.
Bước 2. Xào hàu và nấm tuyết
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
- Cho hàu vào xào cùng hành tím.
- Thêm nấm tuyết, đường phèn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào xào cùng.
Bước 3. Đun sôi và nêm nếm súp
- Cho nước dùng gà đã lọc vào nồi, đun sôi. Vớt bọt để nước dùng trong.
- Cho hỗn hợp hàu và nấm vào nồi nước dùng, đun sôi.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm bột năng để tạo độ sánh.
Bước 4. Hoàn thiện và trang trí
- Tắt bếp, cho trứng gà vào khuấy nhẹ tạo sợi. Thêm dầu mè.
- Thêm tiêu và ngò rí.
Xem Thêm: Cách làm súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng - Món ăn tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- Rửa hàu kỹ càng để loại bỏ mùi tanh.
- Sử dụng nước dùng gà để tạo hương vị thơm ngon hơn.
- Cho bột năng từ từ để điều chỉnh độ sánh của súp.
- Tắt bếp trước khi cho trứng gà vào để tạo sợi đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế nấm tuyết bằng loại nấm khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm rơm. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu của súp sẽ có sự khác biệt. Nấm tuyết mang lại độ giòn và vị ngọt thanh đặc trưng.
2. Nếu không có hàu tươi, tôi có thể dùng hàu đóng hộp được không?
Có thể, nhưng hàu tươi sẽ cho hương vị ngon hơn. Nếu dùng hàu đóng hộp, hãy nhớ để ráo nước kỹ trước khi cho vào súp để tránh làm súp bị loãng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món súp hàu nấm tuyết thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!