Súp lơ xanh, loại rau củ giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với độ giòn ngọt khi luộc đúng cách, sẽ mang đến món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Từ việc chọn súp lơ tươi ngon đến những mẹo nhỏ giúp súp lơ giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn, tất cả sẽ được chia sẻ trong bài viết này. Bạn sẽ không còn loay hoay với những câu hỏi như: luộc bao lâu thì súp lơ vừa chín tới, hay làm sao để súp lơ không bị nát.
Với hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu, bạn sẽ tự tin chế biến món súp lơ luộc ngon lành chỉ trong vài phút. Dù là người nội trợ bận rộn hay những bạn trẻ mới bắt đầu vào bếp, đều có thể thực hiện thành công công thức đơn giản này. Hãy cùng khám phá cách luộc súp lơ xanh ngon nhất, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của loại rau củ này. Chắc chắn, món súp lơ luộc tự tay bạn làm sẽ khiến cả gia đình thích mê! Bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Vớt
Nguyên liệu
- Súp lơ xanh
- Trứng gà: 2 quả
- Hạt nêm
- Muối
- Mì chính (bột ngọt): 1 muỗng
- Tiêu xay
- Tương ớt
- Nước mắm
- Ớt: 1-2 quả (tùy chọn)
- Hành lá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị súp lơ
- Cắt bỏ phần gốc cứng của súp lơ, tách bông súp lơ thành từng bông nhỏ, loại bỏ phần cuống cứng. (Nếu bông súp lơ to thì cắt đôi hoặc ba cho dễ ăn).
- nên rửa sau khi cắt để tránh bị nát).
Bước 2. Luộc súp lơ
- Đun sôi một nồi nước. Cho súp lơ vào luộc khoảng 3 phút.
- Thêm hạt nêm hoặc muối vào nước luộc (hạt nêm cho nước ngọt hơn nhưng đục, muối cho nước trong).
- Trong khi luộc, thỉnh thoảng dùng muôi hoặc vớt ấn súp lơ xuống để súp lơ chín đều.
Bước 3. Chỉnh vị và hoàn thiện
- Thêm hạt nêm hoặc muối vào nước luộc (hạt nêm cho nước ngọt hơn nhưng đục, muối cho nước trong).
Bước 4. Vớt và thưởng thức
- Vớt súp lơ ra để ráo nước.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Nêm nếm nước luộc cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
- Có thể dùng nước luộc súp lơ làm nước canh, thêm hành lá cho thơm.
- Làm nước chấm đơn giản với mì chính, tiêu xay, tương ớt, nước mắm và ớt (tùy chọn).
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để súp lơ xanh luộc không bị vàng úa?
Cho thêm một chút muối vào nước luộc và luộc súp lơ trong thời gian ngắn, vừa chín tới. Tránh luộc quá lâu hoặc để súp lơ nguội trong nước.
2. Luộc súp lơ xanh mất bao lâu?
Tùy thuộc vào kích thước của súp lơ, nhưng thông thường từ 5-7 phút là đủ để súp lơ chín tới và giữ được độ giòn. Bạn nên dùng đũa kiểm tra độ mềm của súp lơ.
3. Súp lơ luộc xong bị nát, phải làm sao?
Có thể bạn đã luộc súp lơ quá lâu hoặc nước luộc quá sôi. Hãy thử giảm nhiệt độ nước và luộc trong thời gian ngắn hơn. Cũng nên chọn những bông súp lơ còn tươi, chắc.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa súp lơ xanh luộc giòn ngọt, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ kết hợp với nhiều món khác trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!