Súp lơ xanh, với vị ngọt thanh và giòn tự nhiên, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế biến súp lơ xào đơn giản, giữ trọn được độ giòn ngon và hương vị tươi mát. Món ăn này không chỉ nhanh chóng, dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn sẽ có ngay một đĩa súp lơ xào hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của súp lơ và các gia vị thơm nồng sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn đã sẵn sàng trổ tài nội trợ với món súp lơ xào thơm ngon này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Vợt
- Nồi
Nguyên liệu
- Súp lơ: 1 cây
- Tỏi: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Muối: 1 chút
- Dầu ăn
- Gia vị
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị súp lơ
- Cắt bỏ phần thân cây súp lơ. Phần thân có thể tước vỏ và tận dụng, nhưng trong công thức này bỏ đi.
- Tán nhỏ những nhánh súp lơ. Nếu nhánh nào già quá thì tước bỏ phần già.
- Chia súp lơ thành những miếng vừa ăn.
- Rửa sạch súp lơ.
Bước 2. Luộc sơ và xào súp lơ
- Đun sôi nước, cho một chút muối vào luộc súp lơ khoảng 2-3 phút cho xanh và giòn.
- Vớt súp lơ ra để ráo nước.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
- Cho súp lơ vào xào, nêm gia vị, bột ngọt theo khẩu vị.
- Thêm cà chua vào xào cùng.
- Nếu thấy khô, thêm một chút nước vào.
- Xào đến khi súp lơ chín, tắt bếp.
Bước 3. Chuẩn bị nguyên liệu khác
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cà chua bổ đôi và thái nhỏ.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Rắc hạt tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Luộc súp lơ trước khi xào giúp súp lơ giữ được độ giòn và màu xanh.
- Nếu xào mà súp lơ bị khô, thêm một chút nước để súp lơ được mềm và ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để súp lơ xào vẫn giữ được độ giòn?
Bí quyết là xào nhanh trên lửa lớn với lượng dầu vừa đủ. Không nên xào quá lâu sẽ làm súp lơ bị mềm nhũn. Thêm vào đó, nên cho súp lơ vào xào khi chảo đã nóng.
2. Súp lơ xào bị cháy khét phải làm sao?
Nếu súp lơ bị cháy khét, hãy giảm lửa xuống ngay lập tức và thêm một chút nước vào chảo để giảm nhiệt. Đừng khuấy quá mạnh, chỉ cần đảo nhẹ nhàng để súp lơ không bị nát.
3. Có thể dùng loại súp lơ nào để xào?
Cả súp lơ xanh và súp lơ trắng đều thích hợp để xào. Tuy nhiên, súp lơ xanh thường có vị ngọt hơn và màu sắc bắt mắt hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món súp lơ xào giòn ngon, hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!