Súp miso chay là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay hoặc muốn tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng cho bữa tối. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu phụ, nấm, rong biển cùng vị đậm đà của miso tạo nên một hương vị Nhật Bản đặc trưng, khó quên. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món súp miso chay thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Món súp này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách nấu súp miso chay chuẩn vị Nhật Bản ngay bên dưới để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này! Bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hiệu quả của công thức này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Kéo
Nguyên liệu
- Rong phổ tai: 3 miếng
- Nước: 200ml
- Rong qua came: 3g
- Bông cải xanh: 50g
- Củ cải trắng: 35g
- Cà rốt: 25g
- Miso (Hàn Quốc hoặc Nhật Bản)
- Nước lọc: 250ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ninh nước dùng
- Ngâm rong phổ tai với 200ml nước từ tối hôm trước hoặc ít nhất 30 phút - 1 tiếng. Cắt nhỏ rong phổ tai sau khi ngâm.
- Cho rong phổ tai vào nồi cùng 250ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu 3-5 phút.
Bước 2. Thêm rau củ
- Thêm cà rốt và củ cải trắng vào nồi, đậy vung, đun khoảng 2 phút.
- Cho bông cải xanh vào, đậy vung, đun sôi.
- Thêm rong qua came, đun sôi 2 phút.
Bước 3. Thêm miso và hoàn thiện
- tắt bếp trước khi cho miso vào). Khuấy đều cho miso tan hết.
Bước 4. Thưởng thức
- Múc súp ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng - Món ăn tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- Nên ngâm rong phổ tai từ trước để rong nở mềm.
- Sử dụng miso của Hàn Quốc hoặc Nhật Bản đều được.
- Tắt bếp trước khi cho miso vào để giữ lại các enzyme có lợi trong miso.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miso chay có khác gì miso thường không?
Miso chay hoàn toàn không chứa thành phần từ động vật, trong khi miso thường có thể chứa cá hoặc các sản phẩm từ động vật khác. Về hương vị, miso chay thường có vị nhẹ hơn một chút so với miso thường.
2. Nếu không có rong biển, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác được không?
Bạn có thể thay thế rong biển bằng các loại rau lá xanh như cải kale, cải bó xôi hoặc thậm chí là một ít nấm để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món súp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món súp miso chay thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị Nhật Bản tinh tế. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!