Thạch củ năng, món ăn dân dã nhưng hấp dẫn với vị giòn ngọt thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Với cách luộc đơn giản, bạn vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên và độ giòn đặc trưng của củ năng. Từ việc chọn lựa củ năng tươi ngon cho đến những bước luộc sao cho đúng cách, tất cả sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món thạch củ năng thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bạn đã sẵn sàng khám phá cách luộc thạch củ năng ngon đúng điệu chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn từng bước chi tiết dưới đây để chế biến món ăn này thật thành công nhé! Món thạch củ năng luộc đơn giản này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tươi ngon, đảm bảo sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Hộp nhựa
- Nồi
- Chậu nước đá
Nguyên liệu
- name: Thạch củ năng
- amount
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị thạch củ năng
- Nếu thạch củ năng được bảo quản trong tủ đông, lấy ra rã đông khoảng 30-60 phút ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm. (Tùy thuộc vào lượng củ năng và nhiệt độ môi trường)
- Khui hộp nhựa, tách riêng những cục thạch củ năng bị dính vào nhau nếu có. (Điều này rất dễ dàng khi thạch đã được rã đông).
Bước 2. Luộc thạch củ năng
- Đun sôi nước. Sau khi nước sôi, cho thạch củ năng vào luộc.
Bước 3. Làm lạnh thạch củ năng
- Vớt thạch củ năng ra và ngâm vào nước đá khoảng 5 phút cho đến khi săn lại.
- Rửa lại thạch củ năng với nước lạnh.
Bước 4. Ngâm thạch củ năng
- Ngâm thạch củ năng vào nước đường.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Khi luộc, nên khuấy đều để thạch củ năng không bị dính vào đáy nồi.
- Nếu bảo quản thạch củ năng trong ngăn mát tủ lạnh, không cần rã đông, có thể luộc trực tiếp.
- Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước và độ mềm của thạch củ năng, thường là khi thạch nổi lên trên mặt nước là đã chín.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn củ năng tươi ngon để luộc thạch?
Chọn củ năng vỏ ngoài nhẵn mịn, không bị sâu hay dập nát, cầm chắc tay, nặng và có màu sắc tươi sáng. Tránh chọn củ năng có mùi lạ hoặc bị mềm nhũn.
2. Luộc thạch củ năng xong mà vẫn bị cứng, phải làm sao?
Có thể bạn đã luộc chưa đủ thời gian hoặc lửa quá lớn khiến củ năng bị chín không đều. Hãy thử luộc lại với lửa nhỏ hơn và thời gian lâu hơn, thêm chút muối vào nước luộc giúp củ năng mềm hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch củ năng luộc thơm ngon, giòn ngọt rồi đấy! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!