Thịt ba chỉ sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi vị ngọt mềm của thịt, quyện cùng vị chua ngọt đậm đà của nước sốt cà chua. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất phù hợp với khẩu vị của mọi người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ béo ngậy và nước sốt cà chua chua ngọt sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc các loại rau củ để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cùng vài bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thịt ba chỉ sốt cà chua thơm ngon tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên một món ăn tuyệt vời cho gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bếp
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 0.5kg
- Cà chua
- Hành tím
- Hành lá
- Rau mùi
- Nước mắm
- Muối
- Đường
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế thịt
- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và chần qua nước nóng để khử mùi.
Bước 2. Rang thịt và xào cà chua
- Cho thịt vào chảo, rang cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Thêm cà chua, hành tím đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều.
Bước 3. Nêm gia vị và đun sôi
- nước mắm, đường, tiêu, muối cho vừa ăn. Đảo đều tay.
- Đun sôi hỗn hợp, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút cho thịt mềm và sốt sánh lại.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.
- Múc thịt ba chỉ sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chần thịt qua nước nóng giúp khử mùi và làm thịt săn chắc hơn.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
- Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc các loại rau sống.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thịt ba chỉ nên chọn loại nào để làm món này ngon nhất?
Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, phần mỡ không quá dày để khi chế biến thịt không bị khô và nước sốt đậm đà hơn.
2. Nếu không có cà chua tươi thì có thể dùng cà chua nào khác được không?
Bạn có thể dùng cà chua đóng hộp, tuy nhiên nên chọn loại cà chua xay nhuyễn để nước sốt mịn hơn. Lưu ý điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
3. Làm sao để thịt ba chỉ không bị khô khi nấu?
Hạn chế thời gian nấu quá lâu, nên đảo đều tay và giữ lửa vừa phải. Thêm một ít nước hoặc nước dùng trong quá trình nấu sẽ giúp thịt mềm và mọng nước hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận vị ngon khó cưỡng của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!