Thịt bê hấp sả là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa thịt bê mềm ngọt, sả thơm cay và các gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Thịt bê giàu protein, sắt và các chất dinh dưỡng khác, tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm gia đình, những buổi liên hoan hay đơn giản là một bữa ăn nhẹ nhàng, ấm cúng. Sự mềm mại của thịt bê hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của sả chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Để thưởng thức món thịt bê hấp sả tuyệt vời này, hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế ngay bên dưới. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình mình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chén
- Nồi hấp
- Bếp
Nguyên liệu
- Thịt bê
- Sả
- Tỏi
- Nước mắm: 2 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Bột ngọt: 1 ít
- Nước: 1 ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái thịt bê thành miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ sả và tỏi.
Bước 2. Ướp thịt bê
- Ướp thịt bê với sả, tỏi, nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt. Để nguyên miếng để giữ độ ngọt.
Bước 3. Hấp thịt bê
- Cho thịt bê đã ướp vào nồi hấp cách thủy.
- Cho một ít nước vào đáy nồi hấp.
- Hấp thịt bê trong khoảng 15-20 phút.
Bước 4. Thưởng thức
- Tắt bếp và để thịt bê nguội.
- Thái thịt bê thành lát mỏng và thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Hấp cách thủy giúp thịt bê giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Không cần hấp quá kỹ, chỉ cần thịt chín tới là được.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-250
- Fat: 10-15g
- Carbs: 5-10g
- Protein: 20-25g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sả bằng loại gia vị khác được không?
Có thể, bạn có thể thử dùng thêm gừng, hành tím hoặc lá chanh để thay thế hoặc bổ sung cùng sả, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút.
2. Nếu thịt bê không mềm thì phải làm sao?
Thịt bê cần được làm mềm trước khi hấp bằng cách ướp lâu hơn với các gia vị hoặc dùng búa đập nhẹ. Bạn cũng có thể hấp lâu hơn để thịt mềm hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bê hấp sả thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chúc bạn ngon miệng!