Món thịt heo xào hành tây là một món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ nhàm chán. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt heo và vị cay nhẹ, thơm lừng của hành tây tạo nên một hương vị khó cưỡng. Màu sắc bắt mắt từ thịt heo vàng ươm và hành tây trong suốt càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn này. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến được món ăn ngon miệng này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Thịt heo mềm ngọt, hành tây giòn thơm, thấm đẫm gia vị, đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món thịt heo xào hành tây mềm ngọt, thơm ngon đến khó cưỡng này chưa? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Với hướng dẫn cụ thể từng bước, bạn sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên thử làm. Chắc chắn, món ăn này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của cả gia đình bạn.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Đũa
Nguyên liệu
- Thịt nạc heo
- Hành tây
- Vừng
- Gừng
- Tỏi
- Ớt
- Trứng gà: 1 quả
- Muối
- Hạt tiêu
- Rau mùi
- Nước tương
- Bột ngô
- Nước
- Nước tương đen
- Bơ
- Dấm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt
- Thái thịt nạc heo thành miếng vừa ăn.
- hành tây thái lát, vừng, gừng, tỏi, ớt xắt lát, trứng gà.
- Cho thịt heo vào chảo, thêm muối, hạt tiêu, rau mùi, nước tương.
- Bóp nhẹ thịt để gia vị thấm đều.
- Thêm nửa quả trứng vào, trộn đều.
- Thêm bột ngô, trộn đều để thịt giữ được nước.
- Trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong 15 phút.
Bước 2. Xào thịt và hành tây
- Đun nóng chảo, xào thịt cho đến khi chín tới.
- Cho hành tây vào chảo, xào khoảng 30 giây.
- Cho thịt đã xào vào chảo hành tây, trộn đều.
Bước 3. Làm nước sốt và hoàn thiện món ăn
- nước tương, nước tương đen, bơ, gừng, ớt, dấm.
- Đun sôi nước sốt, cho thịt vào đảo đều đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Có thể thay hành tây bằng hành boa rô.
- Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm thế nào để thịt heo xào mềm mà không bị khô?
Lựa chọn phần thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai, ướp thịt kỹ với gia vị và dầu ăn trước khi xào. Xào thịt trên lửa vừa, không nên xào quá lâu hoặc lửa quá to.
2. Hành tây xào như thế nào để vẫn giòn và không bị nát?
Cắt hành tây thành những lát mỏng vừa phải. Cho hành tây vào xào sau cùng, xào nhanh tay trên lửa lớn để hành tây chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Có thể thay thế nguyên liệu nào khác cho món ăn này không?
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, nấm, cà chua để tăng thêm hương vị và màu sắc. Có thể dùng tương ớt hoặc nước mắm ngon thay đổi khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt heo xào hành tây thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình. Chúc bạn ngon miệng!