Thịt lợn xào dứa là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm lại rất đưa cơm. Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của thịt lợn, vị chua thanh của dứa cùng các gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi liên hoan, họp mặt bạn bè. Dứa tươi ngon, ngọt lịm khi kết hợp với thịt lợn sẽ tạo nên một món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Vị chua nhẹ của dứa giúp cân bằng độ ngậy của thịt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Sự hòa quyện giữa vị ngọt, chua, mặn, cay sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết cách làm thịt lợn xào dứa thơm ngon dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Thịt lợn
- Dứa
- Ớt chuông xanh
- Ớt chuông đỏ
- Hành củ
- Hành lá
- Bột canh: 1 thìa cà phê
- Bột năng
- Hạt tiêu
- Xì dầu/Nước tương
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái thịt lợn thành miếng vừa ăn, không quá to. Thái ớt chuông xanh, đỏ thành hạt lựu nhỏ.
- Thái dứa thành miếng vừa ăn.
Bước 2. Xào thịt lợn
- Cho thịt lợn vào chảo, đun lửa to, rán cho thịt cháy cạnh.
Bước 3. Xào dứa và gia vị
- Phi thơm hành củ, sau đó cho dứa, ớt chuông vào xào.
- Thêm thịt lợn vào xào cùng. Nêm nước tương hoặc bột canh (tùy chọn) và hạt tiêu.
- Pha bột năng với nước, cho từ từ vào chảo để hỗn hợp sánh lại.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Thái nguyên liệu nhỏ để món ăn đẹp mắt hơn.
- Rán thịt cháy cạnh giúp thịt mềm và ngọt hơn.
- Sử dụng nước tương để món ăn đậm đà hơn, hoặc bột canh để giữ màu dứa.
- Cho bột năng từ từ để điều chỉnh độ sánh của nước sốt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để thịt lợn xào dứa không bị khô?
Để thịt lợn mềm và không bị khô, bạn nên chọn phần thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai, ướp thịt với gia vị khoảng 15-20 phút trước khi xào. Thêm một chút nước hoặc nước dùng vào chảo khi xào giúp giữ độ ẩm cho thịt.
2. Nếu không có dứa tươi thì mình có thể dùng dứa đóng hộp được không?
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng dứa đóng hộp, tuy nhiên nên để ráo nước trước khi xào để món ăn không bị quá nhiều nước. Dứa tươi sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt lợn xào dứa thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn trong bữa cơm thường ngày. Chúc bạn ngon miệng!