Thịt ngựa, với hương vị đặc trưng đậm đà và giàu chất dinh dưỡng, luôn là nguyên liệu hấp dẫn cho nhiều món ăn. Kết hợp thịt ngựa với rau răm – loại rau thơm có mùi vị nồng nàn, lại càng tạo nên một sự hòa quyện thú vị. Món thịt ngựa xào rau răm thơm ngon, giòn ngọt, sẽ là trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt ngựa và vị cay the, thơm nồng của rau răm sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất phù hợp với những bữa cơm gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc biệt này, hãy cùng khám phá công thức chế biến món thịt ngựa xào rau răm ngay bên dưới. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Đĩa
Nguyên liệu
- Thịt ngựa
- Rau răm
- Rau răm
- Tỏi
- Hành
- Rau răm
- Xả
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Mỡ lợn
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch các loại rau thơm (rau răm, xả) và các loại gia vị.
- Thái nhỏ rau răm, xả, tỏi, hành.
- Ướp thịt ngựa với gia vị (dầu hào, hạt nêm, nước mắm). Thái thịt ngựa thật mỏng.
Bước 2. Xào thịt ngựa
- Cho mỡ lợn vào chảo đun nóng.
- Phi thơm tỏi, hành.
- Cho thịt ngựa vào xào, đến khi thịt chín vàng.
Bước 3. Thêm rau răm và gia vị
- Cho rau răm, xả vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Múc thịt ngựa xào ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Thịt ngựa phải thái thật mỏng để món ăn ngon hơn.
- Sử dụng mỡ lợn để xào sẽ làm món ăn ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thịt ngựa xào rau răm có mùi tanh không?
Nếu chọn được thịt ngựa tươi ngon và sơ chế đúng cách, khử mùi tanh kỹ càng bằng cách ướp gia vị, món ăn sẽ không có mùi tanh khó chịu. Mùi thơm của rau răm và các gia vị khác sẽ át đi mùi tanh tự nhiên của thịt.
2. Làm sao để thịt ngựa xào rau răm được mềm và không bị dai?
Để thịt mềm, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai. Ngoài ra, cần ướp thịt với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu… trong khoảng 30 phút trước khi xào. Đừng xào thịt quá lâu, chỉ cần xào đến khi chín tái là được.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt ngựa xào rau răm thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn chinh phục những người thân yêu với một bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng. Chúc bạn ngon miệng!