Thỏ xào lăn là một món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt thỏ, vị thơm nồng của các loại gia vị và độ béo ngậy hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị khó cưỡng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Thịt thỏ mềm, không bị dai, thấm đẫm gia vị, quyện cùng các loại rau củ tươi ngon tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất. Sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu cùng kỹ thuật chế biến khéo léo sẽ mang đến cho bạn một món ăn hoàn hảo.
Với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh họa cụ thể bên dưới, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến món thỏ xào lăn thơm ngon, béo ngậy mà không hề ngấy. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn, bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá công thức và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Muỗng
- Bát
Nguyên liệu
- Thịt thỏ: 0.5kg
- Bột nghệ: 1 muỗng
- Nước cốt dừa: 200ml - 400ml
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 3 trái
- Ngò gai
- Đường: 2 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Sa tế: 1 muỗng
- Rượu
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt thỏ
- Rửa sạch thịt thỏ với rượu.
- Ướp thịt thỏ với bột nghệ, nước cốt dừa, hành tím, tỏi băm, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế. Ướp khoảng 20 phút.
Bước 2. Xào thịt thỏ
- Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt thỏ vào xào săn.
Bước 3. Đun sôi và ninh mềm
- Cho nước dừa vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun đến khi thịt mềm.
- Cho hành tây vào, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho ngò gai vào, trộn đều.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nếu muốn nước nhiều hơn, có thể thêm nước vào khi xào.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Có thể thay thế thịt thỏ bằng các loại thịt khác như gà, heo, bò.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thịt thỏ dễ bị khô khi xào, làm sao để giữ được độ mềm?
Ướp thịt thỏ với các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm và một chút dầu ăn trong ít nhất 30 phút trước khi xào. Khi xào, nên xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị khô, giữ được độ mềm ngọt.
2. Có thể thay thế các loại rau củ trong công thức không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh các loại rau củ theo sở thích, ví dụ như ớt chuông, hành tây, nấm, cà rốt… Tuy nhiên, nên chọn các loại rau củ có độ cứng tương tự nhau để thời gian xào chín đều.
3. Làm sao để món thỏ xào lăn không bị ngấy?
Điều chỉnh lượng dầu ăn cho phù hợp. Không nên cho quá nhiều dầu. Thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm vào khi xào giúp khử mùi và cân bằng vị béo.
Chúc bạn thành công với món thỏ xào lăn thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả lao động của mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và hình ảnh món ăn của bạn với chúng tôi!