Tỏi Lý Sơn non mơn mởn, giòn ngọt, kết hợp cùng thịt bò mềm thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Mùi thơm nồng nàn của tỏi hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt bò, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, từ màu sắc bắt mắt đến hương vị khó quên. Bạn muốn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà?
Hãy cùng khám phá công thức chế biến Tỏi Non Xào Thịt Bò Lý Sơn siêu ngon, dễ làm ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chắc chắn, hương vị đặc trưng của tỏi Lý Sơn sẽ làm cho món ăn trở nên khác biệt và ấn tượng hơn bao giờ hết. Cùng bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Thau
- Nồi
- Chảo
- Dao
Nguyên liệu
- Tỏi non Lý Sơn: 1kg
- Thịt bò: 300g
- Hành lá
- Ngò rí
- Đường: 2 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Lột vỏ tỏi non, giữ lại phần thân, bỏ phần lá (trừ trường hợp muốn dùng lá, nhưng nên dùng ít vì lá sẽ bị đắng).
- Chuẩn bị thau nước lạnh pha chút muối để ngâm tỏi non, khử bớt chất nhầy (khoảng 10 phút).
- Cắt nhỏ rễ tỏi non trước khi lột để dễ lột hơn.
- Thái thịt bò thành lát mỏng vừa phải.
Bước 2. Xào thịt bò
- Phi thơm hành lá với dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại và chuyển màu.
Bước 3. Thêm tỏi non và gia vị
- Đun sôi nước, trụng sơ tỏi non qua nước sôi khoảng vài giây, không cần lâu, chỉ cần làm cho tỏi mềm đi một chút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh.
- 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt bò và tỏi.
- Đảo đều và để lửa nhỏ liu riu khoảng 2 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm ngò rí và tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Tỏi non Lý Sơn ngon nhất vào mùa gần Tết.
- Không nên trụng tỏi non quá lâu, chỉ cần cho tỏi mềm vừa đủ để giữ độ giòn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế thịt bò bằng loại thịt khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng thịt heo, thịt gà hoặc các loại thịt khác tùy thích. Tuy nhiên, vị ngọt và mềm của thịt bò sẽ tạo nên hương vị đặc trưng nhất cho món ăn.
2. Nếu không có tỏi Lý Sơn, tôi có thể dùng loại tỏi khác được không?
Được, nhưng tỏi Lý Sơn có vị ngọt và thơm đặc trưng, sẽ làm món ăn ngon hơn. Bạn có thể dùng tỏi thường nhưng nên chọn củ nhỏ, tươi và ngon.
3. Làm sao để tỏi không bị cháy khi xào?
Bạn nên xào tỏi ở lửa nhỏ, đảo đều tay và nhanh chóng. Thêm một chút dầu ăn sẽ giúp tỏi không bị cháy và giữ được độ giòn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Tỏi Non Xào Thịt Bò Lý Sơn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!