Trứng hấp hành lá, món ăn dân dã nhưng thơm ngon khó cưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của trứng, mùi thơm nồng của hành lá và chút gia vị mặn ngọt tạo nên một hương vị khó quên. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này, đảm bảo chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Trứng mềm, mịn, quyện cùng hành lá dậy mùi, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Món trứng hấp hành lá không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Cách làm vô cùng đơn giản, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người bận rộn. Cùng khám phá công thức chi tiết và bước đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay bên dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chén
- Nồi
- Muỗng
Nguyên liệu
- Trứng vịt: 3 quả
- Hành lá: 1 ít
- Màu dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 ít
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước: 1 chén rưỡi
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng
- Đập 3 quả trứng vịt ra tô. Cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu.
- Đánh đều trứng cho đến khi tan và bông, khoảng vài phút.
- Thêm 1 chén rưỡi nước vào tô trứng.
Bước 2. Đun nước và hấp trứng
- Đun sôi nước trong nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy tan.
- Đổ hỗn hợp trứng vào nồi nước sôi, khuấy đều cho màu vàng đều. Cho 1 muỗng cà phê màu dầu điều vào.
- Đậy nắp nồi và nấu trong 8 phút.
Bước 3. Kiểm tra và điều chỉnh thời gian hấp
- Sau 5 phút, kiểm tra thấy trứng phồng lên. Nếu muốn ăn dai hơn, nấu thêm 2-3 phút nữa.
Bước 4. Hoàn thiện và trang trí
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, đậy nắp lại trong vài phút cho hành chín.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Hành lá nên để đông lạnh trước khi làm, khi chế biến vẫn giữ được mùi thơm.
- Trứng để trong tủ lạnh sẽ hơi lâu bông khi đánh, cần đánh kỹ hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để trứng hấp không bị khô và vẫn giữ được độ mềm mịn?
Bí quyết nằm ở lửa nhỏ và thời gian hấp vừa đủ. Đừng hấp quá lâu, chỉ cần trứng chín tới là được. Bạn có thể dùng xửng hấp hoặc nồi cơm điện, nhớ đậy vung kín để giữ hơi nước.
2. Tôi có thể thay thế hành lá bằng loại rau thơm khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể thử với ngò rí, thì là, rau răm hoặc hành tím để tạo ra hương vị khác biệt. Tuy nhiên, hành lá vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất vì mùi thơm đặc trưng của nó.
Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng hấp thơm ngon, béo ngậy rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé. Chúc bạn ngon miệng!