Trứng hấp thịt băm - món ăn đơn giản, nhanh gọn, lại vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ bất kỳ lúc nào. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm ngon của trứng và thịt băm đậm đà sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và một chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này. Không cần kỹ thuật cầu kỳ, ai cũng có thể thực hiện thành công.
Bạn muốn biết bí quyết để tạo nên món trứng hấp thịt băm thơm ngon, mềm mại đến tan chảy trong miệng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để bắt đầu trổ tài nấu nướng nhé! Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự đơn giản và kết quả tuyệt vời mà nó mang lại.
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Chảo
- Tô
- Ca
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt băm: 100g
- Hành tím
- Hành lá
- Nước tương: 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Tiêu xay
- Nước: khoảng 100ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng
- Đập 2 quả trứng vào ca, pha nước theo tỉ lệ 1:1 với trứng (khoảng 100ml).
- Cho trứng vào tô, đánh đều. Thêm 1 muỗng canh nước tương vào tô trứng.
- Thêm nước vào tô trứng đến mức ngang với trứng. Nêm ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, đánh đều.
- Cho hỗn hợp nước và gia vị vào tô trứng, đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông nhẹ.
- Thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào tô trứng, trộn đều.
Bước 2. Xào thịt băm
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho thịt băm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê nước tương và ít hạt nêm cho đến khi thịt chín thơm.
- Để thịt nguội rồi cho vào tô trứng.
Bước 3. Trộn hỗn hợp và hấp
- Cho tô trứng vào nồi cơm điện, cho nước vào nồi khoảng 1/3 tô hấp. Đậy nắp tô và nồi cơm điện lại.
Bước 4. Hoàn thành
- Bật nút nấu cơm như bình thường và hấp trong 20 phút. Sau khi đủ thời gian, tắt nồi và mở nắp.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Đánh trứng kỹ để trứng hấp được mịn.
- Xào thịt băm cho thơm sẽ làm món ăn ngon hơn.
- Đậy nắp tô khi hấp để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến mặt trứng.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250
- Fat: 17g
- Carbs: 5g
- Protein: 20g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế thịt băm bằng loại thịt khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể dùng thịt xay gà, heo, hoặc thậm chí là tôm, cá tùy theo sở thích. Tuy nhiên, nên chọn loại thịt ít mỡ để món ăn không bị ngán.
2. Nếu trứng bị sống thì sao?
Có thể do thời gian hấp chưa đủ hoặc lửa nồi cơm điện không đủ mạnh. Hãy tăng thời gian hấp thêm vài phút và kiểm tra lại trứng thường xuyên. Bạn cũng có thể dùng chế độ giữ ấm của nồi cơm điện để trứng chín đều hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món trứng hấp thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả này nhé! Chúc bạn ngon miệng!