Trứng luộc bông tróc là món ăn đơn giản nhưng lại thường gặp phải vấn đề vỏ trứng bám chặt lòng đỏ, khó bóc. Điều này làm mất đi sự ngon lành và mất thời gian xử lý. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng gà và vịt bông tróc, dễ dàng bóc vỏ mà không làm vỡ lòng đỏ, giữ nguyên vẹn độ tươi ngon. Bạn sẽ không còn phải loay hoay với những quả trứng cứng đầu nữa!
Với những mẹo nhỏ được chia sẻ chi tiết, bạn sẽ tự tin luộc được những quả trứng luộc hoàn hảo, lòng đỏ tươi, dễ dàng bóc vỏ. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến kỹ thuật luộc và làm nguội, tất cả đều được trình bày rõ ràng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy cùng khám phá ngay cách làm trứng luộc bông tróc đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Miếng cước xanh
- Nắp nồi
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Trứng vịt
- Nước: 1 lít rưỡi
- Muối: 2/3 muỗng canh
- Bột mì hoặc muối
- Giấm: 1 muỗng cà phê
- Nước đá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị trứng
- Rửa sạch trứng với nước và bột mì (hoặc muối) để loại bỏ vết dơ và vi khuẩn. Ngâm 10 phút .
- Dùng miếng cước xanh chà sạch vỏ trứng .
- Rửa lại trứng với nước sạch .
Bước 2. Luộc trứng
- Cho nước vào nồi, thêm 2/3 muỗng canh muối .
- Cho trứng vào nồi khi nước còn nguội .
- Khuấy đều trứng trong nồi khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi .
- Thêm 1 muỗng cà phê giấm vào nồi .
- Đậy nắp nồi và luộc trứng 10 phút kể từ khi nước sôi. Hạ lửa trung bình khi nước sôi .
Bước 3. Làm nguội trứng
- Vớt trứng ra và cho vào một tô nước lạnh hoặc nước đá để làm nguội nhanh và dễ lột vỏ . Ngâm khoảng 5 phút
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Lăn trứng trên mặt phẳng để vỏ trứng nứt và dễ lột .
- Luộc trứng với nước nhiều giúp trứng đẹp hơn .
- Cho trứng vào nước nguội giúp trứng không bị tanh .
- Khuấy đều trứng giúp lòng đỏ nằm chính giữa .
- Nếu thích lòng đào, luộc khoảng 8 phút .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tại sao trứng luộc của tôi vẫn bị dính vỏ?
Có thể trứng quá tươi hoặc bạn chưa luộc đủ thời gian. Trứng cũ hơn thường dễ bóc hơn. Thử luộc thêm vài phút hoặc cho thêm một chút muối vào nước luộc.
2. Làm thế nào để lòng đỏ trứng không bị xanh?
Lòng đỏ bị xanh là do luộc trứng ở nhiệt độ quá cao hoặc thời gian quá dài. Hãy thử luộc trứng ở lửa vừa và kiểm tra thời gian luộc để có lòng đỏ vàng tươi.
3. Tôi có thể bảo quản trứng luộc được bao lâu?
Trứng luộc nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc luộc những quả trứng bông tróc, đẹp mắt và dễ bóc vỏ. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Chúc bạn ngon miệng!