Váng đậu giòn tan, sả ớt thơm nồng quyện hòa trong vị ngọt thanh tự nhiên, món ăn chay này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của váng đậu, hương thơm cay nồng của sả ớt và chút gia vị mặn ngọt sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất nhanh chóng, thích hợp cho những bữa cơm chay gia đình hoặc những buổi dã ngoại. Váng đậu giàu protein, lại được chế biến đơn giản, giữ trọn vẹn dưỡng chất, là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn chay lành mạnh và ngon miệng.
Bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến món váng đậu xào sả ớt chay ngon tuyệt đỉnh này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Váng đậu khô
- Sả
- Ớt
- Lá chanh
- Nước mắm chay
- Hạt nêm chay
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị váng đậu
- Ngâm váng đậu khô với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho nở ra.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho váng đậu vào chiên cho vàng giòn.
Bước 2. Xào sả ớt
- Cho sả và ớt vào xào thơm.
Bước 3. Xào váng đậu với sả ớt
- Cho váng đậu đã chiên vàng vào xào cùng sả ớt.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Nêm nước mắm chay, hạt nêm chay, đường cho vừa ăn.
- Rắc lá chanh lên trên và tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nên chọn váng đậu khô để xào sẽ ngon hơn.
- Chỉ nên dùng một chút đường để món ăn hài hòa.
- Chiên váng đậu với ít dầu để giữ độ giòn.
- Món này chủ đạo là sả ớt nên không nên cho hành, tỏi để tránh át mùi.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Váng đậu xào sả ớt chay có để được bao lâu?
Nên ăn váng đậu xào sả ớt chay ngay sau khi nấu để thưởng thức độ giòn ngon nhất. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên dùng trong vòng 1-2 ngày và làm nóng lại trước khi ăn.
2. Có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế ớt tươi bằng ớt bột tùy theo khẩu vị. Nếu không thích sả, bạn có thể dùng hành tím hoặc hành lá thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút.
Chúc bạn thành công với món váng đậu xào sả ớt chay thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng này nhé. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi!