Xà lách trộn dầu giấm là món ăn đơn giản, thanh mát, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ làm. Chỉ với những nguyên liệu tươi ngon dễ tìm, bạn đã có ngay một đĩa xà lách giòn ngon, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ, giúp thanh lọc cơ thể mà còn là món ăn kèm lý tưởng cho các bữa tiệc, hay những buổi dã ngoại. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của rau củ, vị chua dịu của giấm, và vị béo ngậy của dầu ăn tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Muốn có đĩa xà lách ngon đúng điệu, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng của rau, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết và những mẹo nhỏ để làm món xà lách trộn dầu giấm ngon tuyệt, rau không bị xẹp ngay sau đây!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Bát trộn
- Đũa
Nguyên liệu
- Củ hành tím: 1/4 củ
- Dưa leo: 1/2 trái (hoặc 1 trái nhỏ)
- Cà chua: 1 trái
- Xà lách: 100g
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dấm hoa quả/dấm gạo/dấm nuôi: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1-2 muỗng cà phê
- Dầu ô liu/dầu mè: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị hành tím cắt lát mỏng (có thể bỏ qua nếu ăn chay).
- Cắt dưa leo thành lát mỏng.
- Cắt cà chua thành lát.
- Ngâm xà lách với nước muối, rửa sạch, để ráo. Lá xà lách to thì xé nhỏ.
Bước 2. Làm nước sốt và trộn xà lách
- Trộn đường, dấm, muối, dầu ô liu/dầu mè trong một bát.
- Cho dưa leo, xà lách, hành tây vào bát lớn.
- Đổ nước sốt vào, trộn đều bằng đũa (không dùng tay để tránh làm xẹp xà lách).
Bước 3. Ướp xà lách
- Để xà lách trong bát, trộn đều 5 phút/lần, tổng cộng 15 phút để xà lách thấm đều.
Bước 4. Trình bày
- Cho xà lách ra đĩa, xếp dưa leo, hành tây lên trên, cuối cùng là cà chua.
- Tưới đều nước sốt còn lại lên trên.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Không nên dùng dấm trắng vì không tốt cho sức khỏe.
- Dùng đũa trộn xà lách để tránh làm nát rau.
- Trộn đều xà lách với nước sốt cách 5 phút/lần trong 15 phút để rau thấm đều và không bị xẹp.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để xà lách giữ được độ giòn sau khi trộn?
Điều quan trọng là không trộn xà lách quá kỹ hoặc để rau ngâm trong nước sốt quá lâu. Bạn nên trộn nhẹ nhàng và chỉ dùng lượng nước sốt vừa đủ. Thêm rau vào ngay trước khi ăn cũng giúp giữ độ giòn.
2. Loại dầu nào phù hợp để làm xà lách trộn dầu giấm?
Dầu oliu extra virgin là lựa chọn phổ biến và ngon nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng dầu hướng dương, dầu hạt cải hoặc dầu mè tùy theo khẩu vị. Chọn loại dầu có mùi thơm nhẹ để không át đi vị của rau.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xà lách trộn dầu giấm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận vị ngon thanh mát, giàu dinh dưỡng của món ăn này nhé! Chúc bạn ngon miệng!